如何我做糖果？(i make candy?)
为了制作糖果，你需要做三件事：选择一种糖果类型，确定所需的成分和设备，并找到合适的位置。制作手工糖果的说明并不复杂，但应特别注意设备要求。
要选择糖果类型，请查看糖果制作食谱中的选项列表。有三种自制糖果：糖浆糖果、填充糖果和耐嚼糖果。选择一张小收据开始，记住手工制作的糖果不含防腐剂，所以首先限制数量是个好主意。
糖浆糖是最容易制作的，填充糖是最难制作的。难度增加的原因是需要在工艺的正确阶段准备和插入填料。耐嚼糖果在质地和设备要求上与软糖相似。
看食谱，选择一个简单的食谱。所有的硬糖都需要糖、玉米淀粉、食用色素和水。一些食谱要求玉米糖浆，这是一种液体糖。所有这些成分都可以在杂货店的烘焙通道中找到。
购买厚底平底锅只是为了制作糖果是明智的。要制作糖果，你必须将平底锅加热到高温，并持续保持该温度。许多糖果食谱要求反复加热和冷却，这会损坏你的平底锅。
仔细检查食谱，仔细检查炉子上方的排气系统。当你做糖果时，加热的糖分子在蒸汽中上升。当蒸汽冷却时，糖分子粘附在所有可用的表面上。这包括墙壁、地板和橱柜。有两种方法可以解决这个问题：在外面煮糖果混合物，或者使用强力排气扇。
要制作糖果，第一步是在平底锅中将糖和水混合。如果你想要彩色糖果，可以添加食用色素。当混合物加热时，必须持续搅拌。继续添加糖，直到溶液饱和，糖不再溶解。注意使混合物略低于沸点。继续搅拌，直到混合物变得光滑和稠化。如果需要，添加调味品。
从炉子上取下锅，放入冰箱冷却混合物。在你把它从冰箱里拿出来准备下一步之前，它必须是室温。把糖果混合物倒在蜡纸上，做成你想要的形状，然后让它冷却。撒上糖粉，防止粘在一起，尽情享受。
- 发表于 2022-01-24 12:47
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- 分类：美食
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