什么是橘子汁？(a citrus zester?)

柑橘皮是一种厨房用具，用于去除水果的皮或皮，用于各种食品和菜肴。这种类型的仪器通常在专业厨房和家庭厨房中都可以找到，可以用于多种不同的水果，尽管柑橘类水果是最常见的。柑橘zester由一个手柄和一个小叶片组成，通常价格低廉，尽管它通常只为一个目的而设计，但它通常能出色地实现这个目的。...

柑橘皮是一种厨房用具，用于去除水果的皮或皮，用于各种食品和菜肴。这种类型的仪器通常在专业厨房和家庭厨房中都可以找到，可以用于多种不同的水果，尽管柑橘类水果是最常见的。柑橘zester由一个手柄和一个小叶片组成，通常价格低廉，尽管它通常只为一个目的而设计，但它通常能出色地实现这个目的。

A citrus zester can be used to remove the skin of tangerines.

柑橘类水果的味道是其外层，即果皮，但它不包括果皮的白色内层，即所谓的果髓。柑橘果冻的设计可以很容易地沿着橘子或柠檬等水果的果皮拉动，并以小条的形式去除果冻。这使得人们可以很容易地将这种小的风味添加到许多不同的菜肴中，从蛋糕、冰淇淋到沙拉和腌料。

The zest is the "skin" of the lemon or other citrus fruit.

对一些人来说，一块水果的外皮就是在吃水果肉或喝水果汁之前从水果中取出并扔掉的东西。然而，柑橘类水果的果皮中含有大量的油，这些油具有非常强烈的柑橘类水果本身的香气和风味。通过去除这些水果的味道，通常是用柑橘类香料，这些油可以添加到一道菜中，给它注入巨大的味道。

A zester can be used to add tart lime flavor to citrus-based drinks and desserts.

柑桔果皮环是通过握住手柄并轻轻拉动果皮环的末端来使用的。端部通常由单个刀片或带有几个孔的单个刀片组成，类似于奶酪磨碎机。这种相似性使得柑橘风味奶酪实际上也可以用在奶酪上，制作出薄而精致的奶酪条，无论是在烘焙时还是仅仅放在舌头上，都可以很快很容易地融化。

在一片柑橘类水果上使用柑橘类香料时要小心，但是不要将香料的末端用力压入水果中。如果压得太深，或者重复加热同一区域，水果的髓也会被去除。大多数柑橘类水果都有非常苦的果髓，除非食谱中要求，否则应该避免。

发表于 2022-01-24 18:09
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分类：美食

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