什么是科特兰苹果？(cortland apples?)
Cortland苹果是20世纪初康奈尔大学日内瓦研究站在纽约日内瓦开发的一种传家宝苹果。科特兰苹果是以附近一个农业社区繁荣的县命名的，它的种植方法是将麦金托什苹果和本戴维斯苹果杂交。它们是美国产量第12多的苹果品种，大部分产量集中在康奈尔州。它们也在加拿大魁北克省和安大略省大量生产。。
Cortland苹果的果皮比较坚硬，颜色丰富，通常为20-30%的红色，带有黄色底色和绿色条纹。以雪白为特征，它们的肉比父母的肉更甜，带有一点辛辣。Cortlands被认为是制作酱汁和烘焙的理想选择。因为它们的果肉非常多汁，而且在暴露于空气中时通常不会很快变黄，所以Cortland苹果被认为是沙拉、烤肉、水果盘或其他菜肴配菜的好选择。这些苹果在采摘或购买后应尽快冷藏并使用，因为它们往往很快就会失去味道和脆度。。
科特兰苹果树被认为是半矮树，因为它们只长出15-20英尺（4.5-6米）高。它们需要三到五年的时间才能成熟，通常在充分暴露在阳光下的排水良好的土壤中生长最好。尽管他们能很好地应对严寒，但比起加拿大多云的寒冷天气，他们更喜欢美国东部阳光明媚、寒冷的天气。与其他树不同，Cortland树不需要传粉者，但可以作为附近任何其他苹果树的传粉者。Cortland苹果树每年产量都很大，通常在4月开花，每年9月至4月是收获的高峰期。。
虽然最初的品种没有获得专利，但自Cortland苹果首次问世以来，已有多个变种在本世纪被栽培并获得专利。拉蒙特突变产生于20世纪80年代，生长在一棵比平常小得多的树上。Redcort突变是在一年多一点的时间后培育出来的，它与比标准更红、颜色更早的水果相区别。另一种叫做NS-911的品种是在20世纪90年代末生产的，与原始的Cortland苹果相比，其颜色变化较少。所有种类的Cortland苹果通常都被认为是健康的食物选择，一个中等大小的苹果提供大量的维生素C，只含有80卡路里。。
- 发表于 2022-01-24 20:05
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- 分类：美食
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