什么是爸爸？(papad?)
爸爸是印度的开胃菜或小吃。这种食物的名字来源于papaddum这个词。它是一种扁平面包或薄饼。木瓜呈圆形，可加热或以多种方式制备。木瓜可以由多种基本成分制成，通常是淀粉。
虽然在国际上受到尊重，但这些薄饼或印度扁面包在印度北部特别受欢迎。在这个地区，烹饪术语被缩短为“爸爸”。它是南亚美食中最基本、最重要的元素之一。
木瓜是由以下一种或多种材料制成的：大米、面粉、扁豆、土豆、鹰嘴豆或黑克。黑绿豆，又称乌拉尔或黑扁豆，不是真正的扁豆。它实际上是一颗豆子。当研磨成糊状时，这种质地或黑色的革兰氏粉是木瓜的理想选择。
在印度北部，这些饼干通常由扁豆制成。小扁豆是一种起源于印度的豆类植物，就像黑绿豆一样。无论使用什么碳水化合物，它通常都是磨碎或捣碎并与其他成分混合。不管面团中还有什么，通常都会添加盐和花生油。这道菜通常富含蛋白质和纤维。
这道印度菜很香。它可能用许多香料调味，散发出大量的香味。黑胡椒是一种很受欢迎的选择，辣椒和孜然也是如此，它们给它带来了烟熏味。大蒜也经常被使用。这些香料和类似香料的组合通常统称为印度香料。
在用盐和花生油做成面团后，小吃通常是油炸或烘烤的。它也可以自然干燥，烘烤，甚至微波。炸的时候最脆，在美国化的印度餐馆里最常这样吃。
爸爸的形状是圆形的，尽管它从来都不是完美的圆形。它可以是小的也可以是大的。当爸爸吃的时候，就像吃薄饼一样。如果制成更大、更软的晶片，它可以用作包裹其他填充物的包装。在这种情况下，它更像是扁平面包。
印度薄饼可以蘸上或涂上各种各样的配料或蘸料。酸辣酱是一种流行的选择。酸辣酱是一种由水果、蔬菜、香料和酸奶等成分制成的块状蘸酱，通常在印度餐前与爸爸一起作为开胃菜食用。它也可以加上基本的切碎蔬菜或调味品。
帕帕杜姆的拼写和表达方式在世界各地都截然不同。名字的基本单词至少有十种拼写和尽可能多的发音。在许多地区，它的发音是“pah pur”，而不是“pah pad”
- 发表于 2022-01-24 22:25
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- 分类：美食
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