什么是安妮塞特？(anisette?)
茴香是一种由茴香籽制成的利口酒。它通常是甜的，有一种与黑甘草最相似的味道。虽然这种茴香利口酒在世界许多地方都可以买到，但它起源于法国，在地中海国家也很受欢迎，包括意大利、西班牙和希腊。它可以以多种方式提供，用水稀释或添加到其他混合饮料中，或直接饮用，有时作为餐后饮料。茴香最初是用来代替苦艾酒的。苦艾酒是另一种由茴香籽制成的酒精饮料，酒精含量较高，在世界一些地区已被禁止销售。一些广受欢迎的茴香利口酒品牌包括Sambuca、Marie Brizard和Ouzo，售价仅为10美元。。
茴香是由茴香属植物的种子制成的，茴香属植物是欧芹科的一员，在地中海自然生长。甜酒通常是透明的，尽管不同品种的桑布卡酒可以是黄色、红色或绿色。当用水稀释时，它会呈现白色的乳白色外观。
为了制作茴香，首先将各种植物和种子浸泡在中性酒精和糖浆的混合物中。然后蒸馏，直到酒精含量达到25%左右，尽管有些品种的酒精含量更高。甜味和较低的酒精含量可以使这种茴香利口酒口感顺滑、甘甜，因此作为餐后饮料很受欢迎。
有各种各样的方法来招待茴香。有些人在室温下直接饮用，而另一些人则喜欢冷冻或冰上饮用。还有一些人将其与水混合，并将其用于多种不同的混合饮料中，包括Dubonnet royal和俄罗斯轮盘赌。有时，咖啡带有甜味。由于其含糖量高，还可以用来制作饼干和比斯科蒂。
茴香最初是用来代替苦艾酒的，苦艾酒是另一种酒精含量更高的茴香利口酒。苦艾酒在世界许多地方被禁止销售，因为它被认为会引起幻觉，尽管研究表明它实际上可能不会以这种方式影响大脑。20世纪90年代，世界上一些地方又开始生产苦艾酒，现在有许多品种可供购买。
- 发表于 2022-01-24 23:20
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- 分类：美食
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