什么是凯瑟施马尔？(kaiserschmarrn?)
kaiserschmarrn也被称为smarni，被认为是煎饼或煎蛋卷的一种。它由鸡蛋、面粉和糖制成，用黄油烹制。热食时，通常作为甜点。在所有奥地利甜点中，这是最具传奇色彩的一种，尤其是它的起源故事。
尽管有许多不同的版本，凯瑟曼起源的传说至今仍在流传。据说，奥地利的末代皇帝弗兰兹·约瑟夫想要为他的厨师做些特别的东西，让他吃。他的厨子创造了这个施马尔，有时被翻译成“混乱”，因此它被称为凯撒的施马尔，多年来演变成今天的名字，凯撒施马尔。
它的制作方法与煎蛋卷的制作方法基本相同，但成分不同。煎蛋卷只含鸡蛋，可能还有一点牛奶或水。Kaiserschmarrn有鸡蛋、面粉、糖、香草和牛奶。
这些原料混合在一起，倒入一个装满融化黄油的锅中，在炉子上加热。煎蛋卷状的煎饼在烹饪过程中会被翻转，使其四周都变成金黄色。一旦烹饪过程完成，它就会被撕成碎片。kaiserschmarrn是温热的，上面加糖霜，或者加上温热的李子酸辣酱。
有些厨师在烹饪过程完成前将糖焦糖化。煎饼切碎后，在锅中加入糖和额外的黄油。然后将糖和黄油煮熟，直到糖变成焦糖。在上菜之前，还要在这个版本上撒更多的糖。
在这种传统奥地利甜点中添加一种受欢迎的东西是浸过朗姆酒的葡萄干。葡萄干被大量地撒在凯瑟施曼蛋糕上。将葡萄干浸泡在朗姆酒中制成的酱汁也可以倒在甜点上以增加风味。其他厨师则喜欢在甜点的顶部加入一种灌有烈性酒的鲜奶油，以增加口感。
Kaiserschmarrn可能非常令人满意。虽然人们最常想到这道菜并将其作为甜点，但也有人喜欢将其作为早餐。也有人选择在煎蛋饼中加入美味的食材，而不是像煎饼那样添加甜味，创造出一种更丰盛的菜肴，可以作为一顿饭一整天都享用。加入香肠和蘑菇可以创造一个美味和填充的主菜。
- 发表于 2022-01-25 02:43
- 阅读 ( 56 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
约翰·马尔科维奇是个艺术家，也是个裸体的约翰·列侬
...——但它也确定了如果马尔科维奇进入自己的头脑会发生什么。 女士们先生们，这个世界现在已经存在了。它住在芝加哥。 马尔科维奇和摄影师桑德罗·米勒（Sandro Miller）重新创作了几十张著名的照片，...
那些“读心术”的脑电耳机肯定读不懂你的想法
...游戏中的角色左转和右转完全不同。我们看不到人们在想什么，”凯瑟琳诺说，在梅奥诊所的神经学家。这项技术可能能够识别反复思考某些单词或短语时产生的模式，但脑电图无法解读人们正在思考的特定单词——更不用说他...
迪克和我爱迪克在亚马逊得到一系列订单
... 根据克里斯克劳斯的书，我爱迪克如下克里斯（凯瑟琳哈恩）和西尔维尔（格里芬邓恩），因为他们采取了艺术家居住在得克萨斯州的马尔法。在那里，他们遇到了迪克（凯文培根），谁成为一个对象的欲望和一个象征...
如何教孩子做人，作者凯瑟琳·纽曼
...·沃尔伯特的谈话，谈谈她自己抚养两个孩子的经历，为什么让你的孩子看到你在做这项工作很重要，以及如何让孩子们对她的书感兴趣。听上面的升级，或者在所有常见的地方找到我们播客，包括苹果播客，谷歌游戏，Spotify，...
阿尔伯特·加缪传记，法国阿尔及利亚哲学家和作家
...p-troubled-by-ideological-feud-a-931969-2.html. 哈默，约书亚。”为什么阿尔伯特·加缪在他的祖国阿尔及利亚仍然是个陌生人？《史密森杂志》，2013年10月。 休斯，爱德华J。阿尔伯特·加缪。Reaktion Books，2015年。 坎伯，理查德。在加缪...
凯瑟琳·格雷厄姆：报纸出版商，水门人物
...姆语录 •热爱你所做的事情，并觉得它很重要——还有什么比这更有趣的呢？ •很少有成年女性喜欢自己的生活(1974) •女性要想获得权力，必须重新定义自己的女性气质。曾经，权力被认为是男性的特征。事实上，权力没...
唐纳德·特朗普的家谱
...德：生于1898年。 安妮·麦克劳德：生于1900年。 七,。凯瑟琳·麦克劳德：生于1901年。 八,。玛丽·约翰·麦克劳德：生于1905年。 亚历山大·麦克劳德：生于1909年。 3.x。玛丽·安妮·麦克劳德。 第四代（曾祖父母） 8.克里...
craigslist杀手
01 2004年 迈克尔·安德森 24岁的凯瑟琳·安·奥尔森（Katherine Ann Olson）想挣钱帮助支付在马德里读研究生的费用，所以她在网上看到一位女士正在找保姆。凯瑟琳和这位名叫艾米的女士交换了电子邮件，凯瑟琳同意照看...
埃及地理
...e.com。” 帕克斯，卡拉。（2011年2月1日）。“埃及发生了什么事？”赫芬顿邮报。 美国国务院。“埃及。”
大卫·奥本的证据综述与评述
...供证据证明证据属于她。（注意标题中的双引号。） 什么在“证明”中起作用？ “证据”在父女场景中非常有效。不幸的是，这些倒叙只有少数。当凯瑟琳与她父亲交谈时，这些场景揭示了她经常矛盾的愿望。 我们得知凯...
0 篇文章
