什么是冰面包？(an iced bun?)

冰镇馒头是一种甜面包卷，上面通常覆盖着薄薄的糖霜或其他甜装饰物。底部也可以用水果调味，使包子有一个柔软的中心填充物。在英国和苏格兰菜肴中，它通常被用作甜点或小吃，通常被做成其他形状，或用色彩鲜艳的糖衣装饰，特别是在特殊活动中。...

Raspberry jam is a common filling in iced buns.

冰镇馒头是一种甜面包卷，上面通常覆盖着薄薄的糖霜或其他甜装饰物。底部也可以用水果调味，使包子有一个柔软的中心填充物。在英国和苏格兰菜肴中，它通常被用作甜点或小吃，通常被做成其他形状，或用色彩鲜艳的糖衣装饰，特别是在特殊活动中。

酵母通常是制作冰镇面包的面团的主要成分。形成面团的其他成分包括面粉、牛奶和黄油，使面团具有厚实柔韧的质地。根据面包中所需的甜味水平，还可以向面团中添加糖或蜂蜜等甜味剂。肉桂或肉豆蔻、柑橘皮或碎坚果等调味品也是冰镇馒头面团的常见风味变体。

制作冰镇馒头的过程始于混合面团，然后让它静置上升，直到大约是原来的两倍。这种上升时间使面包变得蓬松、轻盈，而不是致密。然后将发酵好的面团分成几块，组成每个单独的冰馒头，在烘焙之前，可以用手将其做成椭圆形，或放入松饼罐或其他专用成型锅中。

冰镇馒头通常由冰糖制成，也通常被称为糖粉或糖果糖。糖可以用各种液体稀释，使其具有可铺展的质地。常见的液体成分通常与冰糖结合，用于制作冰镇馒头，包括水、牛奶或柠檬汁。糖与液体的比例取决于糖衣所需的质地。较厚且液体较少的冰凌往往用于更坚硬的最终产品，略微硬化，这可能使其更适合装饰特定形状，而较薄的冰凌通常用于在馒头顶部进行较轻的细雨。。

尽管冰包子可以用基本的酵母和糖基面团制作，并在上面撒上纯糖霜，但它们也经常被制成不同的口味。一种常见的食谱变体是覆盆子或草莓，其中果酱用勺子舀到每块面团的中心。面团的边缘可以拉伸以覆盖果酱，使其烘焙成柔软的中心填充物。其他常见的馅料包括奶油冻或巧克力。