什么是冰苹果酒？(ice cider?)

冰苹果酒是一种由成熟的甜苹果制成的饮料，苹果可以在树上冷冻。其结果是一种富含微酸的饮料，使其清爽，而不是像许多甜苹果酒那样令人恶心。冰苹果酒有时也被称为苹果冰酒，指的是启发它的葡萄基饮料。专卖店可能有冰苹果酒，有时可以直接从生产商那里订购，具体取决于当地关于酒精运输的现行法律。。...

冰苹果酒是一种由成熟的甜苹果制成的饮料，苹果可以在树上冷冻。其结果是一种富含微酸的饮料，使其清爽，而不是像许多甜苹果酒那样令人恶心。冰苹果酒有时也被称为苹果冰酒，指的是启发它的葡萄基饮料。专卖店可能有冰苹果酒，有时可以直接从生产商那里订购，具体取决于当地关于酒精运输的现行法律。。

冰酒的历史实际上是从冰酒开始的，冰酒是一种葡萄酒，由留在葡萄藤上的葡萄制成，在冬天冷冻。冰酒早在德国和加拿大生产，这两个国家的冬天寒冷到足以维持所需的严重冰冻。加拿大的苹果酒生产商意识到同样的技术可以用来生产一种独特的苹果酒，于是他们开始试验在压榨苹果之前先冷冻苹果。

通常，冰苹果酒是由天然甜的苹果制成的。这些苹果要么留在树上，在冬季冷冻，要么被采摘并储存在寒冷地区的木箱中。经过长时间冷冻后，苹果被压榨成汁，汁被发酵成苹果酒。冰苹果酒通常在寒冷的条件下发酵，发酵时间延长到几个月，一些生产商小心地处理他们的苹果酒，以便将其酒窖。

通常，冰苹果酒将由几个苹果品种制成。这种混合物充分利用了几种苹果的天然特性，形成了层次分明的味道，可能会变得非常复杂。在充分发酵后，冰苹果酒被装瓶并送往市场。独特的苹果酒与其他苹果酒截然不同，口感清脆、干净；最好冷着吃。

冰苹果酒有许多可能的搭配。该饮料可在晚餐后提供，与水果一起食用，或与奶酪搭配。辛辣的食物与冰苹果酒也很相配，因为清爽的味道可以调和极端的香料，这种饮料也可以与烤鱼和烤鱼搭配。冰苹果酒有时也可用于混合饮料，如鸡尾酒，它可以成为假日聚会上有趣的话题。

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