Vlokken是荷兰语中雪花的意思。作为一种食品,它们是一种巧克力薄片,通常放在三明治面包上。糖果有多种口味,是以这种方式供应的几种糖果配料之一。在荷兰,除了前荷兰殖民地印度尼西亚和比利时,它们也是一种受欢迎的日常早餐。
荷兰最常见的烹饪方法是先在一片未吃过的面包上涂上黄油或人造黄油。然后在面包上撒上几勺vlokken,厚度通常足以覆盖整个面包表面。然后轻轻按压巧克力,使其在食用时不会脱落。
Vlokken有多种颜色、质地和口味。常见的口味包括黑巧克力、苦乐参半和白巧克力。有时,它们的组合一起出售。它们通常呈卷曲的薄片状。
除了vlokken薄片,还有其他几种荷兰产品也同样洒在面包上。Hagelslaag和Kwinklaw是一种糖果,类似于其他几种文化中的甜点。这些糖果也被称为冰雹,比vlokken更小、更均匀、更不易碎。它们也更脆。
Muisjes是另一种荷兰甜食,也可以在涂黄油的烘焙食品上食用,不过通常是饼干而不是面包。它们是一种小而圆的彩色糖果,由覆盖着糖的茴香制成。它们看起来像装饰性的非帕雷尔。Muisjes传统上用于庆祝新生儿,粉色和蓝色糖果分别象征女孩和男孩。这些糖果也可以压碎在面包上食用。
虽然大多数荷兰人只吃敞面的vlokken,并将其作为早餐食品,但这种配料偶尔会以不同的方式使用。这种甜食可以单独作为零食食用,也可以用来装饰甜点。它也可以在其他种类的烘焙食品上食用,或者在上面放一片面包。
类似于vlokken的糖果在世界其他地方也很受欢迎,不过更多的时候是偶尔食用,而不是每天食用。在美国,被称为Spreads的小糖果被用来装饰蛋糕、饼干、甜甜圈和冰淇淋等甜点。在新西兰和澳大利亚,撒在黄油面包上的食物被称为仙女面包,通常在特殊活动中提供给儿童。
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