什么是纳西·凯拉布？(nasi kerabu?)
Nasi kerabu是一道传统的马来西亚菜，以其蓝米闻名。除了米饭，这道馅菜还含有鱼，鱼是混合蔬菜的基础。典型的nasi kerabu的其他元素包括椰子味甜咸酱汁和装饰物，其中包括蔬菜和东南亚烹饪中常用的各种食材。
nasi kerabu中的大米是蓝色的，因为它是用从阴蒂植物的干花中提取的蓝色提取物预煮的。这些花是一种非常鲜艳的蓝色，也被用来在其他马来西亚菜肴中染色大米，如普卢特泰泰和诺雅昌。在典型的nasi kerabu配方中，使用1杯（237毫升）熟米饭与一条中号鱼的比例。
传统上，用来制作马鲛鱼的鱼是鲭鱼。在一个典型的食谱中，鱼在与磨碎的椰子、混合的生姜和青葱一起油炸之前会被烤成薄片。然后将所得混合物加入糖和盐。有时用干鱼代替新鲜农产品。
在许多nasi kerabu食谱中，酱汁的基础是椰奶。其他成分通常包括青葱、干辣椒和柠檬草。牛奶与这些口味混合，放在炉子上炖，同时在酱汁中加入盐和糖。
配菜通常包括沙拉蔬菜，如黄瓜，以及扁豆。传统的东南亚风味包括酸橙、鱼露和草药，如泰国罗勒叶和越南芫荽。香草和香料，如芫荽、薄荷、生姜和姜黄，有时被用作替代品，这取决于菜谱的西化程度。与酱汁一样，辣椒和柠檬草通常也会出现在装饰中。
通常情况下，纳西香菜会和香菜一起放在米饭上，还有一些越南芫荽碎片。传统做法是将纳西干酪作为主餐的配菜。马来西亚的许多食品摊位向路人出售这道菜。
还有许多其他以拿西为基础的马来西亚菜。最著名的两个例子是纳西·戈伦和纳西·乌拉姆。Nasi ulam和Nasi kerabu一样，是一道草本米饭，而Nasi goreng通常由炒饭、香料和蛋白质组成，如鸡肉、对虾和鸡蛋。
- 发表于 2022-01-26 00:16
- 阅读 ( 82 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
网络朋克和巫师黑客以数百万美元的价格拍卖被盗的源代码
...700万美元。只有存入0.1比特币的用户才能参与，这就是为什么Kivilevich认为黑客对主办拍卖会是认真的，**的材料可能是合法的，因为它确保参与拍卖的任何人都不能轻易欺骗卖家。 在KELA向Verge提供了拍卖信息后，Vx underground还独...
razer的kaira pro是最新xbox游戏机的一款功能齐全的耳机
...音频混音拨号盘，这是你在很多耳机上找不到的。 什么使凯拉专业它的名字和50美元的价格上涨是两个特点：蓝牙5.0和RGB背光剃须刀的三头蛇标志种植在每个耳罩。RGB背光灯是不言自明的，但是蓝牙让你可以连接到Xbox之外...
《匿名内幕》：帕米·奥尔森访谈录
...女孩的神话迷住了，她身上有一条龙的纹身，谁知道还有什么。随着时间的推移，很明显凯拉可能不是她声称的那个人，所以在网上采访中，我同意了这个故事。我仍然可以通过听凯拉的背后故事，了解她的一些细节，以及隐藏...
炼狱学士：第三季第四集
...从她前一周从树林里出来的那一刻起，她除了哭泣和阴谋什么也没做。我喜欢这样，虽然她无法控制自己的情绪，但她对这些情绪却不停地坦诚。老实说，我需要在电视上看到这样的女人，就像我需要看到西蒙妮·比尔斯这样的...
炼狱学士：第三季第五集
...到了，让她知道他“需要”她这么做。利齐，尼克还需要什么？ LP:Nick需要a）从天堂度假，b）完全从单身系列度假（考虑到他将成为下一个单身汉的消息，这看起来不太可能），或者c）Josh掉进沙坑。对尼克来说，不幸的是...
瓦拉纳西(varanasi)和哈里瓦(haridwar)的区别
...奴。对印度**来说，死在这座圣城带来了救赎。这就是为什么这么多印度**在瓦拉纳西举行最后的仪式。 瓦拉纳西也被称为印度的宗教之都和庙宇之城，也是著名的最重要的学习场所之一。班纳拉斯印度大学坐落于此，是全国著...
肯塔基波旁威士忌(kentucky bourbon)和田纳西威士忌(tennessee whiskey)的区别
...(tennessee whiskey) 那么肯塔基波旁威士忌和田纳西威士忌有什么区别呢？虽然许多人认为肯塔基波旁威士忌和田纳西威士忌只是名称不同，但不同的法律要求和生产工艺导致了不同的产品。以下是他们的一些不同之处： 原点 虽然...
田纳西理工大学：录取率和招生统计
田纳西理工大学是一所公立大学，录取率为76%。该大学位于田纳西州库克斯维尔，俗称田纳西理工大学，距离纳什维尔、诺克斯维尔和查塔努加约一小时车程。护理、商业和工程等专业领域深受本科生欢迎。在运动方面，田纳...
拉尔夫·阿伯纳西：小马丁·路德·金的顾问和密友。
...次演讲，“我去过山顶”，他说，“拉尔夫·大卫·阿伯纳西是我在世界上最好的朋友。” 拉尔夫·阿伯纳西是浸礼会牧师，在民权运动期间与金密切合作。尽管Abernathy在民权运动中的工作不如King的努力出名，但他作为组织者...
美国内战：唐·卡洛斯·贝尔少将
...掌指挥权，和俄亥俄州军队一起占领了战场。为了占领田纳西州的纳什维尔，他建议沿着坎伯兰河和田纳西河前进。这项计划最初被麦克莱伦否决，但后来在1862年2月被尤利西斯·S·格兰特准将领导的部队使用。格兰特沿着河流...
0 篇文章
