什么是柏林人？(a berliner?)
Berliner是一种油酥糕点，用油炸甜面团，用注射器填充，然后用糖粉覆盖。在英语国家，类似的食品被称为果冻甜甜圈。其他国家也可能对这种甜点使用不同的名称，例如澳大利亚和英国。在葡萄牙，人们普遍使用“Berlin”一词，翻译成“bolas de Berlim”——这种甜甜圈的许多版本都是用亮黄色的奶油冻填充的，尽管甜味和确切的配方可能会有所不同 .
虽然柏林人可以用许多不同的馅料来填充，但最常见、最正宗的是黄奶油冻。其他常见的馅料包括白奶油、不同口味的果冻或蜜饯、巧克力或摩卡咖啡馅料。这种糕点的某些版本根本没有填满
在美国的一些地方，这种甜甜圈被称为巴伐利亚奶油或波士顿奶油甜甜圈，当它充满了黄色的奶油冻。虽然水果类糕点通常被称为果冻甜甜圈，但在一些美食展示中，它们可能被称为水果的名称，例如，一个苹果馅的甜甜圈可能被称为苹果柏林甜甜圈。波士顿甜甜圈之所以被称为“波士顿甜甜圈”，是因为它类似于更大的波士顿甜甜圈馅饼
朴素的《柏林人》引发的争议远远超出了其直白的构图。美国总统约翰F。肯尼迪在柏林进行外交访问时，引起许多人争论这位来访者的话实际上是否正确。据说肯尼迪曾告诉人群我是柏林人，而柏林人以类似的形式，意思可以是“我是柏林人”，也可以是“我是果冻甜甜圈”。“虽然一些人认为总统的话在描述果冻甜甜圈时使用了不正确的德语文章ein，但其他懂德语的人认为，这个短语可以在上下文中准确解释。”；。
值得注意的是，尽管许多面包店的惯例是用标准的预包装水果馅料制作柏林饼或果冻甜甜圈，但这种糕点的某些版本可能会使用更新鲜的水果馅料。其他面包师可能会在馅料中加入较少的糖，使其看起来不那么加工。不同的油炸或烘焙技术也为这类甜甜圈增添了多样性。
- 发表于 2022-01-26 06:31
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- 分类：美食
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