什么是犹太寿司？(kosher sushi?)
当寿司遵守犹太食品法时，它被称为犹太寿司。要获得资格，寿司中的鱼必须用犹太餐具烹制。所有的原料都必须符合犹太标准。例如，根据犹太法律，使用的鱼必须有鳞片和鳍。
被认为是犹太食品的各种寿司随处可见。最受欢迎的寿司形式，如天妇罗卷、寿司卷和其他组合可能被认为是犹太食品。红龙卷和鱼子酱卷可能是犹太食品。素食卷也是典型的犹太卷
辛辣的金枪鱼卷可能符合犹太教的饮食习惯。受欢迎的加州卷通常也是犹太寿司。辨别寿司是否符合犹太教的最好方法是询问产品的制造商或销售商。如果他或她不能确认该产品是否为犹太教寿司，则可能不是，坚持犹太教饮食的人可能希望避免购买此类食品。拉比也可以回答有关犹太餐的问题
许多特定的咖啡馆、餐馆和餐饮服务机构都在宣传他们的犹太教烹饪风格。如果一个场所没有公开宣传犹太寿司和其他产品，人们应该直接询问，以确保食品是犹太食品。一些寿司产品可能被排除为非犹太食品，包括贝类、虾和鳗鱼。这些产品是否使用犹太洁食器械制作无关紧要，因为使用的鱼一开始就不是犹太洁食的。
制作寿司时使用的几种单独的非鱼产品需要符合犹太教标准，才能使整个寿司也符合犹太教标准。酱油、生姜和芥末是一些常见的寿司成分，很容易成为非犹太食品。在确保寿司也符合犹太标准时，通常用于制作寿司的海苔片可能会出现问题，因为纸上可能会发现昆虫。根据其生产工艺，诺丽也可以用非犹太的混合物调味。一些用虾调味的海苔根本不能作为犹太食品 .
如果一个人要开一家寿司店，他或她应该在购买产品之前核实产品是否使用洁食器械和方法制作。从一家声誉良好的犹太供应商那里购买它们可能是进行此类验证的最简单途径。为了确保正在准备洁食寿司，他或她还应确保在线厨师熟悉洁食方法和烹饪器具。
- 发表于 2022-01-26 08:42
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- 分类：美食
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