蔓越莓是一种带有酸味的小红果,与甜味配料搭配可制成多种蔓越莓糖果。这种水果被吹捧为有益健康,包括大量的维生素C,这可能会让糖果爱好者吃蔓越莓糖果感觉更好。蔓越莓糖可以通过将蔓越莓与多种成分结合制成,包括巧克力和坚果,以制作软糖、球、松露或糖果皮。通过使用不同类型的坚果和巧克力来改变成分,可以生产出各种各样的蔓越莓糖。。
另一种蔓越莓糖是一种来自法国的果冻,名为“果馅饼”。这种果冻糖是用冷冻或新鲜的浆果制成的水果泥,味道浓郁,嚼起来很有嚼劲。新鲜的蔓越莓也可以用来制作一种糖衣蔓越莓糖,作为节日的款待。用这种方法制作的蔓越莓糖也可以用来装饰蛋糕和纸杯蛋糕等甜点。蜜饯蔓越莓可以在烘焙前将冷冻或新鲜的蔓越莓与糖混合制成。。
蔓越莓不仅在糖果中,而且在饼干、饮料、蛋糕和面包中都是一种令人耳目一新的令人愉悦的成分。无论使用哪种形式的蔓越莓——冷冻的、新鲜的、液体的或提取物——蔓越莓的基本健康益处都会保留下来。蔓越莓提取物是预防和治疗尿路感染的常用家庭药物。蔓越莓在医学治疗中的应用可以追溯到几个世纪前,美洲原住民部落在药物中使用蔓越莓。
节日期间,用蔓越莓烹饪很受欢迎,尤其是在配菜中加入蔓越莓酱。和蔓越莓糖一样,蔓越莓酱的制作可以依靠冷冻或新鲜的草莓。其他烹饪和食用多种蔓越莓的方法包括奶油冻和面包布丁。蔓越莓干经常被包括在小吃中,吃蔓越莓可以提供一种低钠、无脂肪的零食。蔓越莓也是抗氧化剂的良好来源,有助于抵抗体内的炎症。抗炎特性不仅对泌尿道有帮助,对牙龈也有帮助。。
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