什么是有风扇吗？(got fan?)

Got fan是一种传统的中国汤，由植物根和水制成。根被切碎或磨成粉末，然后加入沸水中。有多种植物可用于制作got fan，汤的稠度取决于混合物中的粉末量。这种液体可以是透明的，甚至是淡绿色。这种汤以其对健康的益处而闻名，有时食用它可以帮助清除消化道...

The flag of Hong Kong. Got fan is a popular dish in Hong Kong.

Got fan是一种传统的中国汤，由植物根和水制成。根被切碎或磨成粉末，然后加入沸水中。有多种植物可用于制作got fan，汤的稠度取决于混合物中的粉末量。这种液体可以是透明的，甚至是淡绿色。这种汤以其对健康的益处而闻名，有时食用它可以帮助清除消化道

被称为葛藤汤在英语，得到风扇是更多的家庭做饭在中国，特别是香港。餐馆里很少供应。准备葛扇只需要把葛根磨碎，通常是葛根，然后在水中煮沸。有时向混合物中加入糖使其变甜。肉和海鲜也可以和葛根一起加入

首先将根剥皮并彻底冲洗。然后将其切成薄片，与所需的肉或海鲜一起加入沸水中。这种混合物在小火上煮四个小时。可以加盐，有时用欧芹或大葱装饰。不建议在烹饪过程中加水，因为这只会使汤变淡，稀释味道。

葛根和葛粉汤中使用的其他根被认为有助于缓解头痛和发烧，以及排汗。几项动物研究表明，其根可以调节血压和糖尿病。这也被认为对那些希望减少饮酒的人有益。在几项人体研究中，研究人员发现，服用葛根胶囊的参与者饮酒量最多可减少50%。即使有这些有希望的结果，葛根也不应该大量食用，因为它可能会引起胃病.

中国菜有着悠久的历史，可以追溯到几千年前。事实上，在中国西北部已经发现了4000年历史的小米面条，而且王朝家族多年来一直在享用各种汤，包括葛扇汤。虽然got fan主要是一道粤菜，但在其他风格的中国菜中也存在着这种菜的变体，而且got fan的成分也用于一些日本菜中。

发表于 2022-01-27 06:05
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分类：美食

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