什么是秘鲁咖啡？(peruvian coffee?)

秘鲁种植和加工的咖啡通常性质温和，酸度低于哥伦比亚和巴西等邻国的大多数咖啡。大多数秘鲁咖啡是阿拉比卡咖啡，通常生长在高海拔地区，条件有利于种植咖啡豆。秘鲁是十大咖啡生产国之一，也是有机咖啡的主要出口国。...

Peru is a leading exporter of organic coffee grown and processed without pesticides.

秘鲁种植和加工的咖啡通常性质温和，酸度低于哥伦比亚和巴西等邻国的大多数咖啡。大多数秘鲁咖啡是阿拉比卡咖啡，通常生长在高海拔地区，条件有利于种植咖啡豆。秘鲁是十大咖啡生产国之一，也是有机咖啡的主要出口国。

Coffee beans are Peru's top agricultural export.

秘鲁咖啡通常具有温和的香气和风味，使其成为混合咖啡混合物和人工调味咖啡饮料的流行选择。煮好的咖啡性质温和，可以在秘鲁咖啡中加入人工和天然风味的油，从而制作出不受咖啡天然香气支配的饮料。秘鲁种植的咖啡豆与哥伦比亚咖啡豆制成的饮料相似，尽管秘鲁咖啡的质地没有哥伦比亚咖啡那么饱满。。

Most Peruvian coffee is grown at high altitudes that are conducive to growing Arabica beans.

自18世纪以来，秘鲁就开始种植咖啡，20世纪之前种植和销售咖啡豆的方法几乎没有变化。秘鲁的大多数咖啡种植者都拥有约5英亩（2公顷）的小型农场，在这些农场上生产小型咖啡作物，并对咖啡豆进行加工，然后出售给国际买家。在靠近Chanchamayo河谷和库斯科主要咖啡种植区的小镇上，农民们用麻袋运输作物，在非官方咖啡市场出售。咖啡买家购买农民的作物，并将咖啡豆混合在一起，然后运往海岸，在世界各地销售。。

20世纪中叶，秘鲁咖啡农开始联合起来，成立合作社，就咖啡作物的公平价格进行谈判，并减少向咖啡生产商出售咖啡的中间商。咖啡合作社还为种植者提供关于如何种植和获得有机咖啡生产认证的教育。在公平贸易组织的资助下，秘鲁已成为世界上最大的有机咖啡生产国。

秘鲁有超过11万农民种植咖啡，咖啡豆是该国最大的农产品出口。2011年，咖啡出口约占南美国家国民经济的2%。秘鲁的大部分咖啡都是用高质量的阿拉比卡种子种植的，这些种子生长在海拔约3300到5900英尺（1000到1800米）的荫蔽条件下。

发表于 2022-01-27 08:26
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分类：美食

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