什么是希腊咖啡？(greek coffee?)
希腊咖啡是一种浓稠的咖啡，由经过烘焙和精细研磨的咖啡豆制成。这种咖啡和其他类型咖啡的主要区别在于咖啡渣。传统上，希腊咖啡渣被放在一些人用来上菜的脱牛奶杯子里。厚厚的泡沫上升到杯子顶部，咖啡渣沉淀到底部。啜饮时咬紧牙关可以防止大多数人吞下咖啡渣，因为这是许多人喝希腊咖啡时常用的方法。。
大多数人用briki酿制希腊咖啡，用demitasse杯子上菜。briki底部宽，顶部窄。这通常有助于确保咖啡中积累适量的泡沫。有些人用铜咖啡壶代替布里基壶。除咖啡杯是一种小杯子，有时被称为浓缩咖啡杯或莫卡杯。
有一种酿造希腊咖啡的流行方法。通常的第一步是通过装满每个人所需的脱牛奶咖啡杯来测量所需咖啡杯数。测量并倒水后，将briki或铜咖啡壶放在低温下。为每个被服务的人在水中加入一勺研磨的希腊咖啡，并搅拌其中的内容物，直到咖啡完全溶解。泡沫通常会随着热量的增加而开始上升，布里奇会在溢出之前从热量中移除。。
喜欢希腊咖啡的人通常会从几种不同的方式中选择一种。有些人喜欢加糖，而有些人喜欢不加糖。“Varis glydis”是最常用的术语，当人们要求它浓烈而甜美时。当有人喜欢不加糖的时候，他们可能会用“sketos”来形容它。“Metrios”是一个词，有些人可能会用它来要求他们的咖啡是甜的和煮熟的。
去希腊旅行时，可以通过询问“ena elliniko”来获得咖啡土耳其咖啡通常与希腊咖啡品种相同。除了名字，两者之间可能没有真正的区别。希腊品种通常不与牛奶一起食用。如果加牛奶，咖啡通常不再被认为是希腊咖啡。
- 发表于 2022-01-24 18:25
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- 分类：美食
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