什么是希腊调味品？(greek seasoning?)
希腊调味品是草药和调味品的混合物，特别适合在希腊的流行菜肴中使用。调味料可以在家中制作，并储存在容器中，用于希腊沙拉、酱汁、腌料和蘸料，以及肉类、家禽和米饭。或者，也可以购买希腊调味品的商业混合物。调味料的确切成分各不相同，但牛至往往是主要的草药。
干牛至在希腊很受欢迎，尽管新鲜牛至在一些菜肴中更受欢迎。干版的味道更浓，为了充分展现出来，许多希腊厨师直到烹饪时间接近尾声时才将其添加到烤肉或蒸蔬菜等菜肴中。在大多数希腊调味品中，除了牛至的主要成分外，薄荷、罗勒、百里香、月桂叶、迷迭香和莳萝的用量也很大。
希腊调味品中的其他添加剂可能包括欧芹、马郁兰、大蒜粉和胡椒粉。肉桂和肉豆蔻可以添加非常少量。希腊的一些绞肉菜肴使用肉桂和/或肉豆蔻。希腊菜肴的一些调味品包括干甜椒和晒干番茄。干柠檬皮和脱水洋葱末是希腊式调味品中的其他可能成分。
将草药和其他调味品混合在一起用于希腊主题菜肴可以节省厨师大量时间，因为他们不必在每次制作食谱时单独测量所有成分。希腊调味品也可以用来给其他各种食物调味。例如，普通汉堡可以通过在肉类混合物中加入调味料，以及使用羊奶干酪和tzatziki蘸酱制成希腊汉堡。Tzatziki蘸酱可以用希腊酸奶、切碎的大蒜、切碎的黄瓜和调味料混合制成。。
希腊披萨可以在调味品混合物上撒上羊奶干酪、橄榄和甜椒片。许多厨师也喜欢在番茄酱中加入希腊调味料，用于披萨和意大利面。柠檬汁是添加到调味品混合物中的理想原料，可以用来腌制羊肉、猪肉或鸡肉。柠檬汁和希腊调味品加入米饭中，也可以做成美味的配菜。
- 发表于 2022-01-25 22:38
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- 分类：美食
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