什么是不同种类的希腊食物？(the different types of greek food?)
希腊食物的特点是天然的、未经加工的、没有过多香料的成分。主菜由新鲜蔬菜、橄榄油、谷物和意大利面食制成。羊肉和牛肉与蔬菜搭配在一起，比如moussaka（一种茄子和牛肉菜肴）和dolmades，或者填充葡萄叶。甜点的甜味来自当地的蜂蜜。
在一家提供传统希腊食物的餐厅用餐时，可以先吃一份沙拉，里面装满了新鲜的绿莴苣、辣椒、黄瓜和西红柿。Feta奶酪是一种传统的希腊奶酪，质地松脆，有咸味，与紫色卡拉玛他橄榄、红酒醋和橄榄油一起大量地撒在沙拉上。它通常与硬的烤面包一起食用。
Moussaka是一道用磨碎的牛肉、茄子和西红柿做成的烤盘。新鲜的香草和香料与由面粉、鸡蛋、奶酪和黄油制成的奶油酱形成鲜明对比。Pastio是一道醇厚的奶酪菜肴，里面装满了意大利面、西红柿和碎牛肉。
烤鸡通常用牛至调味，四周用四分之一的土豆烘烤。羊腿是一道传统的节日菜肴，用大蒜和迷迭香调味，配以烤洋葱和土豆。牛排放在烤架上之前，先用橄榄油和香草浸泡。
希腊四面环海，许多希腊食物食谱都包括海鲜。Psarosoupa是一种鱼汤，由石斑鱼和新鲜蔬菜（如土豆、胡萝卜和洋葱）在avgolemono、鸡蛋和柠檬汤中制成。新鲜的小沙丁鱼涂上油和醋，加夫罗鱼是用醋炸的凤尾鱼，它们都是受欢迎的小吃和清淡的食物。在这个季节，鱿鱼或脆炸鱿鱼环会和辛辣的蘸酱一起堆在盘子里。
Souvlaki在希腊是一种很受欢迎的小吃，也是一种众所周知的希腊食物。肉条被切成一大块羊肉和牛肉的圆锥形，放在热皮塔面包里，配上洋葱、西红柿和羊奶干酪。Souvlaki有时与vinegary番茄酱一起食用，更常见的是，与富含大蒜和黄瓜精华的酸奶酱一起食用。它也被称为陀螺，发音为“YEE row”。
Dolmades是用葡萄叶制成的，里面塞满了碎羊肉、保加利亚小麦和香料。卷好的叶子放在鸡汤里煮，配上柠檬和蛋汁。另一种传统的开胃菜是腌制羊奶干酪，配以黑橄榄和胡椒，配以香脂醋酱汁。
在吃希腊食物时，人们可能想留点空间吃甜点。希腊甜点通常是用菲洛面团——一种精致而薄的糕点面团——坚果和蜂蜜制成的甜点。Baklava是一种浓密的油酥糕点，切成三角形或钻石状，供食用。Loukomades是蘸蜂蜜酱的油炸甜甜圈。
- 发表于 2021-12-02 10:29
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- 分类：美食
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