什么是不同类型的希腊开胃菜？(the different types of greek appetizers?)
希腊开胃菜，也被称为mezze，是一种小盘，用来在一顿饭中品尝和享用。有几十种不同类型的希腊开胃菜，包括一些借鉴了中东和欧洲美食的开胃菜。一些最受欢迎的中餐包括面包和蘸酱、奶酪菜肴、包着糕点的零食，以及烤肉或烤肉和蔬菜。
面包和蘸酱是任何希腊开胃菜盛宴必不可少的一部分。虽然拉沃什、饼干或酸面团可能会被取代，但传统的面包是皮塔面包。这种厚实、分层的面包是一个很好的铺盖基础，可以用来制作美味的面包卷。为了获得额外的风味，可以尝试将皮塔面包或其他精选面包烤一两分钟，或者将面包两边放在烤鸡下面烤一分钟。
伴随着面包的蘸酱可能是奶油味、浓烈味或丰富的味道。鹰嘴豆泥是一道中东菜，由鹰嘴豆、芝麻酱和柠檬汁混合而成，是一种很好的蘸酱，经常被希腊餐桌上享用。Tzatziki沙司是酸奶、黄瓜、橄榄油和大蒜的一种酸辣清爽的混合物。为了展示希腊橄榄的最佳品质，可以尝试用切碎的绿橄榄和卡拉玛塔橄榄制作橄榄挂毯。把一盘简单的烤面包放在一起，再蘸上几滴，这是一个很好的方式，可以提供风格简单的希腊开胃菜。。
奶酪是希腊美食的重要组成部分，在希腊开胃菜中有许多不同的风格。一盘简单的羊蹄铁片、橄榄和烤皮塔饼可能是一道理想的开胃菜，适合轻松午餐或小型聚会。一道不同寻常的希腊菜是油炸奶酪，卡塞里奶酪在面粉、胡椒和柠檬汁中搅拌，然后在橄榄油中炸至酥脆。由于奶酪不容易融化，奶酪外面的酥脆很容易包裹住里面柔软、刺鼻的味道。
菲罗面团是一种薄而油腻的糕点，是许多希腊开胃菜的基础。也许最著名的希腊风味糕点是spanakopita，它是一种菠菜、香草和奶酪的混合物，密封在数十层薄饼中。乳清干酪和羊乳酪也可以类似地混合在小的菲罗包装中，制成提罗皮塔或奶酪派。
使用肉类的希腊开胃菜通常具有烤架的强烈热量和风味。烤肉串是一种肉串，通常用清淡的酱汁腌制，可以做一个很好的开胃菜，可以满足人群的需求。烤肉串通常用鸡肉或羊肉做，但也可以用其他肉类，如肉丸或牛排。烤蔬菜串也可以与大块蘑菇、西葫芦和羊蹄铁一起调制，供素食客人享用。
- 发表于 2022-01-26 11:50
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- 分类：美食
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