什么是不同类型的西班牙开胃菜？(the different types of spanish appetizers?)

西班牙开胃菜，也被称为塔帕斯，由几十种不同的菜肴组成，有数百种不同。大量的西班牙开胃菜是为了庆祝阳光灿烂的西班牙美食，同时也展示了附近其他烹饪传统的影响。一些最受欢迎的西班牙开胃菜包括汤、馅饼和鸡蛋类菜肴、准备好的蔬菜和以火腿为特色的菜肴。...

西班牙开胃菜，也被称为塔帕斯，由几十种不同的菜肴组成，有数百种不同。大量的西班牙开胃菜是为了庆祝阳光灿烂的西班牙美食，同时也展示了附近其他烹饪传统的影响。一些最受欢迎的西班牙开胃菜包括汤、馅饼和鸡蛋类菜肴、准备好的蔬菜和以火腿为特色的菜肴。

Large Spanish olives with spices are a popular tapas dish in Spain.

西班牙的汤非常独特，如果放在酒杯或瓷勺里，就可以做成美味的开胃菜。西班牙汤中最受欢迎的一种是gazpacho，这是一种以番茄为基础的混合汤，带有冷食的辛辣味道。对于较温和的版本，白芝士是由酸奶、杏仁、黄瓜和香草调制而成，通常在葡萄或小番茄上冷藏食用。另一种最受欢迎的开胃汤是海鲜饭，这是一种大米饭，里面装满了海鲜、蔬菜或肉。

Spanish omelettes are closely related to the Italian frittata.

鸡蛋、奶酪和小馅饼是很好的开胃菜，甚至可以代替一顿丰盛的大餐。可能最著名的西班牙鸡蛋菜肴是西班牙煎饼，一种类似煎饼的鸡蛋、香草、黄油和新鲜炸土豆的混合物。Empanadas是一种小的半月形糕点，里面塞满了肉、鱼或奶酪，可以大批量烘焙，即使是最饥饿的人群也一定会喜欢。Manchego奶酪是一种坚硬的西班牙奶酪，切成薄片，也是小吃盛宴的主食，可以单独食用，也可以与面包和橄榄一起食用。。

Gazpacho is a popular Spanish soup, usually served cold.

各种准备中的蔬菜有助于使西班牙开胃菜既健康又美味。没有几颗肥硕的西班牙橄榄，就没有完整的西班牙小吃盘。这些橄榄果味浓郁，味道清淡，质地坚硬。橄榄可以放在油里食用，也可以与辣椒和香草混合食用，以获得独特的风味。腌制蔬菜，如红辣椒和大蒜，经常作为一种有刺激性的小吃。其他受欢迎的蔬菜包括番茄酱炸土豆条、腌制蘑菇和油炸芦笋或茄子。。

虽然西班牙菜以许多肉类和海鲜菜肴为特色，但火腿诱人的味道却融入了许多不同的西班牙开胃菜中。烤面包片上的火腿、杏仁火腿，以及各种火腿、水果和奶酪布氏面包，有助于增加开胃菜的丰盛度。火腿通常会被加入到诸如肉馅卷饼或煎蛋卷之类的菜肴中，或者只需单独食用即可。其他受欢迎的海鲜和肉类菜肴包括炸鱿鱼、白葡萄酒炖蛤蜊和西班牙肉丸。海鲜饭是一种大米饭，里面装满了海鲜、蔬菜或肉，是人们最喜欢的开胃菜或一餐。。