什么是希腊菜的一些例子？(some examples of greek cuisine?)

像所有地中海菜肴一样，希腊菜的特点是大量使用橄榄油、鱼、新鲜蔬菜和全谷物。因为希腊离中东如此之近，它的许多菜肴都受到了中东的影响，而常见的希腊菜肴，如填充葡萄叶和baklava，可以被认为是土耳其菜，也可以被认为是希腊菜。传统的希腊菜肴有很多丰盛的风味，而且它的典型特征是难以置信的多样性，包括丰富的海洋和陆地。...

Seafood such as squid is a common element in Greek cuisine.

希腊特别喜欢生产绵羊、鸡和山羊。牛肉和猪肉在希腊菜肴中相当少见，大多数希腊奶酪都是用羊奶或山羊奶制作的。绵羊和山羊在烹调时往往更美味，颜色也更黑，这些肉通常以苏弗拉基烤制，以展现其自然风味，或者在丰富的砂锅中烘焙，其中还包括秋葵和茄子等季节性蔬菜。鸡肉也是膳食和汤的常用配料，avgolemono汤是一种受欢迎的希腊鸡汤。。

海鲜也是希腊菜肴中的一种常见元素，尤其是章鱼和鱿鱼等动物，它们被烤制，冷热兼备。鱼也可以水煮或油炸，并与橄榄油、柠檬、盐和胡椒一起食用。希腊土地上的农产品也多种多样；橄榄被用来制作橄榄油和腌制橄榄，在希腊的每顿饭中都随处可见，希腊也是葡萄、新鲜草药、西红柿、秋葵、豆类、南瓜、黄瓜和土豆的生长地，所有这些都是希腊菜肴的特色。。

希腊菜肴中最著名的例子是开胃菜。多尔玛干酪、奶酪、清淡沙拉、菲洛面团糕点（如西班牙面）和各种各样的奶酪是常见的希腊开胃菜。Meze还可能包括由豆类、茄子、大蒜、土豆和酸奶等成分制成的果泥和蘸酱，一盘开胃菜通常与柠檬楔和葡萄酒、拉基或欧佐一起食用。

希腊甜点很有特色，因为希腊烹饪非常强调使用蜂蜜作为甜味剂，而不是糖。希腊甜点几乎可以是令人痛苦的甜味，从精致的奶油甜点到丰盛的甜面包。甜点上可能会配上甜的希腊白兰地Metaxa，而且它们通常非常清淡，超出了它们的甜味。

发表于 2022-01-22 16:03
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分类：美食

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