什么是制作马特佐球汤的最佳建议是什么？(the best tips for making matzo ball soup?)

Matzo丸子汤是一种传统的犹太食谱，由鸡汤、蔬菜和用Matzo粉做成的饺子组成。制作汤时，应准备一份丰富的鸡汤，并可添加蔬菜。马特佐丸子单独烹饪，然后放入汤中。为了获得最好的口感，通常会将鸡肉脂肪添加到matzo丸子中。马特佐饺子应该在有盖的热水锅中慢炖，直到完全煮熟。...

Egg yolks will be separated from egg whites while making matzo ball soup.

Matzo丸子汤是一种传统的犹太食谱，由鸡汤、蔬菜和用Matzo粉做成的饺子组成。制作汤时，应准备一份丰富的鸡汤，并可添加蔬菜。马特佐丸子单独烹饪，然后放入汤中。为了获得最好的口感，通常会将鸡肉脂肪添加到matzo丸子中。马特佐饺子应该在有盖的热水锅中慢炖，直到完全煮熟。

传统matzo丸子汤的底料是美味的鸡汤。制作肉汤时，应将鸡肉片和蔬菜（如洋葱、胡萝卜和芹菜）加入一壶水中，并慢炖几个小时，直到鸡肉从骨头上脱落，液体中有明显的鸡肉味道。肉汤在用来做马特佐丸子汤之前应该先过滤一下。用来制作肉汤的蔬菜可以切碎并加入汤中。

许多人更喜欢马特佐丸子汤中的马特佐饺子要清淡蓬松。它们可以从零开始制作，也可以从超市购买犹太教matzo丸子，但它们的制作和烹饪方式将决定它们的质地。在准备马特佐面糊时，鸡蛋必须分开，这样就可以搅拌蛋清，直到它们形成峰值。在另一个碗里，蛋黄应该与鸡油、盐和胡椒混合。马特佐粉应折叠成蛋白，然后与蛋黄混合物混合。。

马特佐面糊在冷的时候最容易使用。因此，混合面糊后，应将其放在冰箱中至少半小时以冷却。很多厨师建议，在滚球时，手上要涂上润滑油，或者用冷水保持湿润，以便于操作。这些球的大小可能从小到大不等，这取决于食谱和个人喜好。

Matzo丸子应该在有盖的热水锅中慢炖。重要的是不要让煮沸的水沸腾，因为这可能会导致饺子变稠，煮得不均匀。Matzo球在烹饪过程中体积会大大增加，因此锅里的水不能装得过多。烹饪完成后，应使用开槽勺一次取下一个，以防止它们散开。烹饪后，应将肉丸添加到鸡肉和蔬菜汤混合物中，然后食用。。