什么是黎巴嫩食物的特点？(the characteristics of lebanese foods?)

黎巴嫩位于地中海沿岸，以其新鲜、简单的中东菜肴而闻名于世。黎巴嫩食物的主要特点是含有新鲜农产品，这在大多数食物中占了很大的比例。说到肉类，海鲜和家禽是最常见的，唯一食用的红肉通常是羔羊或山羊。大多数食物都是用橄榄油、柠檬汁、大蒜和各种温香料烹调或调味的。餐食通常是一系列较小的菜肴，用扁平面包代替叉子或其他餐具是很常见的。。...

Spice-rubbed grilled chicken is a staple in Lebanese cuisine.

In Lebanese cuisine, the only red meat is typically lamb or goat.

与大多数地中海菜肴一样，黎巴嫩食物以新鲜农产品为主。蔬菜几乎是每顿饭的一部分，这个地区的大多数人选择当天购买或采摘的时令农产品。虽然烘焙食品在这一地区也很受欢迎，但几乎每顿饭的最后都会在任何真正的甜点之前提供新鲜水果，并且也会被纳入美味菜肴中。很多时候，各种蔬菜或水果菜肴都是单独供应的，没有任何动物产品。。

Many types of Lebanese food are either cooked in olive oil or seasoned with it.

食用肉类时，海鲜和家禽最常见。由于黎巴嫩靠近地中海，海产品通常非常丰富，人们在准备海产品的当天就购买或捕获海产品。此外，鸡是一种常见的家畜，通常每周至少食用一次。说到红肉，黎巴嫩的食物和菜肴中并没有广泛使用牛肉。取而代之的是羔羊肉，它通常是用各种香料慢炖的，是最受欢迎的，尤其是在特殊场合。山羊也可以食用，尽管比其他肉类要少。。

Most of the time, Lebanese meals are centered on fresh produce.

黎巴嫩食物通常被认为是非常美味的，这主要是因为菜肴中使用了各种各样的调味品。几乎所有的热菜都是用橄榄油烹调的，冷菜通常都是用这种对心脏有益的脂肪来烹调的，从美味到甜食，每样东西都含有相当数量的大蒜。通常被认为是温暖或味道强烈的香料最常用于黎巴嫩食物，并使菜肴具有该地区的独特风味。磨碎的辣椒、孜然和藏红花非常受欢迎，薄荷、芝麻和芫荽也是如此。。

除了风味之外，黎巴嫩食物的供应方式也是这类菜肴的主要组成部分。与一道主菜和几道菜不同，许多餐点通常由三道或四道小菜组成，这些小菜通常类似于开胃菜，或者一道大菜旁边有几道开胃菜。虽然叉子、刀和勺子经常被使用，但大多数餐食都是用扁平面包来代替餐具。

发表于 2022-01-27 21:17
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分类：美食

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