什么是堆肥？(composting?)

堆肥加速了微生物将复杂有机物分解成简单、营养丰富的表层土的自然过程。当这种情况发生在森林地面时，我们称之为覆盖，但当人们参与这一过程时，我们称之为堆肥。堆肥需要水、空气和具有良好氮碳比的腐烂材料。...

堆肥加速了微生物将复杂有机物分解成简单、营养丰富的表层土的自然过程。当这种情况发生在森林地面时，我们称之为覆盖，但当人们参与这一过程时，我们称之为堆肥。堆肥需要水、空气和具有良好氮碳比的腐烂材料。

堆肥从合适的设备开始。一个容器需要耐用，有用于空气循环的槽，用于不同成分的隔间，以及一个防止雨雪的盖子。有些人喜欢把堆肥箱装在车轴上，这样他们就可以转动它，把所有的东西混合在一起。容器应保持在水平地面上，远离污染源，如宠物或垃圾。

把一些垃圾变成有用的肥料需要仔细分类所有成分。某些材料的比例，如草屑和香蕉皮，需要进行监测，以确保这批堆肥分解良好。看起来会分解的东西可能会分解，包括蔬菜皮、种皮、果皮、豆类、枯萎的莴苣等。避免任何看起来会腐烂的东西，比如奶制品、肉或油。

由于有大量丰富的蔬菜垃圾，堆肥仍然需要其他添加剂，以便细菌将粗糙的材料转化为表层土。例如，厨房的垃圾和草屑含有大量氮。你还需要一些碳来调节分解速度，所以加入干草、树皮、木屑或干树叶。

如果堆肥在固化过程中含有良好的碳氮比，那么堆肥会散发热量。一种微妙的、散发出的温暖意味着蠕虫、真菌和细菌正在努力工作。当大部分的分解已经发生，堆肥准备好铺在花园或草坪上时，堆肥会感觉凉爽。

通过监测空气和湿度水平，为快速堆肥创造理想条件。植被过密会使堆肥变得紧凑。微生物也需要空气，如果它们窒息，就不再创造宝贵的物质。用干草或干树叶将其蓬松，添加通风口，或仅用铲子将其混合。应该有足够的水分，使混合物看起来潮湿，但底部不会滴水。

堆肥产生的土壤物质称为腐殖质。这是一种非常宝贵、营养丰富的表层土，可以补充泥土。腐殖质适合种植在菜园、草坪、树木周围、田野和任何你想种植的地方。堆肥肥料可以弥补因作物、活泼的杂草或其他植物侵蚀土壤中的矿物质和维生素而损失的养分。

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