什么是漆树？(sumac?)

漆树是漆树属250种开花植物的总称。它生长在世界各地的热带和温带地区。有些人可能只熟悉有毒的漆树品种，它会像毒橡树和毒常春藤一样引起严重皮疹。事实上，大多数物种都是无害的灌木或树木。一些品种具有药用价值，而另一些品种在传统的中东和近东菜肴中用作香料。...

Types of sumac are used as spices in Middle Eastern cooking.

漆树是漆树属250种开花植物的总称。它生长在世界各地的热带和温带地区。有些人可能只熟悉有毒的漆树品种，它会像毒橡树和毒常春藤一样引起严重皮疹。事实上，大多数物种都是无害的灌木或树木。一些品种具有药用价值，而另一些品种在传统的中东和近东菜肴中用作香料。

Sumac can be used to flavor yogurt for sauces.

这种植物可能会入侵，因为它通过种子和根茎进行繁殖。灌木在充足的阳光和贫瘠的土壤中生长茂盛，因此最近被清理用于开发或耕种的区域尤其有可能侵蚀漆树群落，必须大力清除。它相对容易自我繁殖，也使它成为一个很好的灌木，以防止侵蚀，只要它的生长是精心控制的。

Some sumac species can cause skin rashes.

毒漆树是一种分泌有毒油脂的物种，也被称为毒漆树。这种植物在北美的沼泽地区很常见，秋天可以通过其白色浆果与其他类型区分开来。光滑和鹿角漆树等品种因其耐寒性和强烈的秋季色彩而在温带地区是著名的园林绿化树种。大多数物种的树皮、浆果和叶子都是可食用的。

Contact with poison oak can cause red, itchy blisters to appear at the site of contact.

马桑漆树是原产于地中海地区的一种漆树。它的浆果可以风干捣碎制成香料。这种香料也被称为sumach，看起来像深紫红色的薄片。它有一种类似柠檬的酸味，但没有柠檬那么涩。在希腊、土耳其、北非和中东，漆树被用来给酸奶调味，制作酱汁，在烧烤之前可以在肉和鱼上涂抹。它也是沙拉和生蔬菜的常见调味品，当与切片洋葱混合时，味道更温和、更甜。。

Sumac has been used to treat stomach upset.

这种植物的浆果富含维生素C。美洲原住民、古希腊人和罗马人将浆果碾碎制成果汁状柠檬水。在阿拉伯国家，它仍然被广泛用作退烧药和缓解胃部不适。一些品种的果实和树皮含有大量单宁，可用于鞣制皮革。它的软木很受木工和业余雕刻师的欢迎，因为它很容易使用。

发表于 2022-02-01 19:02
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分类：生活方式

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