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什么是一个食品科学家？(a food scientist?)

食品科学家对不同的食品进行研究和实验室测试。他或她可能试图确定某些食品的含量和营养价值，开发更好的防腐剂，实施新的包装和食品安全技术，或发现新的食品来源。大多数专业人员在食品加工设施的研究和开发实验室工作，但食品科学家也可能在政府组织找到工作。...

Food scientists perform research in laboratories.

食品科学家对不同的食品进行研究和实验室测试。他或她可能试图确定某些食品的含量和营养价值，开发更好的防腐剂，实施新的包装和食品安全技术，或发现新的食品来源。大多数专业人员在食品加工设施的研究和开发实验室工作，但食品科学家也可能在政府组织找到工作。

Food scientists may work to determine the contents and nutritional value of certain foods.

食品加工厂雇用的专业人员创造新产品并对现有产品进行质量控制检查。从事研究和开发的食品科学家分析食品的成分，如其营养成分、维生素、糖和脂肪。他或她可能试验更健康的成分或新的加工策略，以提高食品质量。食品科学家还设计新的罐头和包装方法，以促进可食用产品的寿命。质量控制专家在产品被加工后对其进行测试，以确保它们符合食品行业和政府规定的标准。

Food scientists might look at different processing methods.

在美国，食品和药物管理局（FDA）雇用食品科学家对食品加工厂进行详细检查，确保其运作和产品的安全。为FDA工作的食品科学家可以执行卫生法规，并对不符合标准的工厂进行处罚。他或她可以对产品进行实验室测试，以确定是否存在任何生物或化学危害。当食品没有通过检查时，科学家通常有权停止生产并提供解决方案，使产品达到标准。他或她会写详细的报告，并仔细记录设施的运作和违规情况。

A food scientist may be tasked with sampling and testing each batch of milk for safety and quality before it is processed and bottled.

要成为一名食品科学家，通常必须至少拥有食品技术方面的学士学位，尽管希望进行独立研究的科学家通常寻求高级学位。除了加工、工程和微生物学方面的食品专门课程外，学生通常还要学习普通生物和化学课程。在政府或私人组织找到工作的毕业生可能会得到有经验的科学家的带薪在职培训。政府职位的食品科学家通常需要额外的认证和危险分析培训。

In the United States, the FDA employs food scientists to perform detailed inspections of food processing plants.

对熟练的食品科学家有稳定的需求，以想出新的和更好的食品。随着人们变得更加注重健康，他们依靠食品科学家来实施更严格的营养准则，并创造出美味的健康食品。实验室技术和设备的进步正在为精通计算机和具有机械思维的食品科学家创造更多的工作机会，他们可以利用自己的技能有效地编程和操作复杂系统。

发表于 2022-02-09 18:08
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分类：科学

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