什么是胶体？(a colloid?)
胶体是在显微镜下将一种物质均匀地分散在另一种物质中而不改变其结构的最终结果。胶体不同于溶液等其他混合物，因为在分散过程中，胶体的任何组成部分都不会溶解或经历任何结构变化。胶体可能以所有物质状态的组合存在，包括气态、液态和固态结合。在乳化状态下，胶体结合可能由一种或多种不互溶成分组成，其中表面活性剂保持各部分均匀分布。一些众所周知的胶体例子是牛奶和雾。。
不同材料和物质的混合物或结合以多种形式存在。在大多数情况下，混合物的一个或多个单独部分会经历某种物理或化学变化。与溶剂和合金等混合物不同，胶体混合物的所有组成部分以其原始的、不变的形式均匀分布。这意味着胶体传递其所有部分的个体特征，而不是质量的反应性组合。通过这种方式，活性成分可以悬浮在惰性载体介质中，而不会改变或对其特性产生负面影响。。
胶体混合物由两部分组成：分散相或物质和分散介质。例如，牛奶是一种胶体，由分布在水基分散介质中的液态乳脂分散相组成。胶体可能由所有物质状态与普通结合的组合组成，包括液体/空气混合物（如雾和雾）和固体/空气结合（如烟或云团）。其他常见的混合物包括液体/气体混合物（如搅打奶油）、液体/固体凝胶混合物（如明胶）和固体/液体分散剂（包括血液和墨水）。装饰性蔓越莓玻璃是固体/固体胶体的一个例子，是红色玻璃和氯化金的组合。。
液体/液体胶体的各个部分并不总是可混溶或可混合的，如果不引入额外的添加剂，在混合后会逐渐分离。这些添加剂被称为表面活性剂，并改变混合物的表面张力特性，从而促使不互溶组分保持均匀分散。牛奶是这些结合或乳液最著名的例子之一。胶体的配方也可能表现出不稳定的部分性质，使其在暴露于应力时流动，然后在应力停止后重新获得内聚力。这种现象的一个例子是牙膏，牙膏在挤压牙膏管时流动，然后在牙刷上保持稳定。。
- 发表于 2022-02-10 12:02
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- 分类：科学
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