如何煮蓝莓(cook blueberries)
方法1方法1/3：制作蓝莓果酱
- 1将蓝莓切去，轻轻拍干。将2杯（200克）蓝莓放入碗或滤网中。用冷水冲洗干净。然后，把蓝莓放在纸巾上，轻轻拍干。如果你的蓝莓是冷冻的，让它们完全解冻。
- 2将1杯（100克）蓝莓放入平底锅中。将一半蓝莓倒入一个高边的大平底锅中。确保蓝莓上没有多余的水分，这样蓝莓就不会在锅里燃烧。开始只使用一半的蓝莓，这样你的平底锅就不会沸腾。
- 3在锅中加入水、砂糖和柠檬汁。倒入3汤匙（44毫升）水、1/4杯（52克）砂糖和2茶匙（9.9毫升）柠檬汁和蓝莓。用木勺子把配料均匀地撒在周围。柠檬汁和糖给你的果酱带来了甜味和酸味的完美平衡。
- 4用中火将混合物加热10分钟。让你的混合物在烹调时慢炖。如果你开始看到大气泡或混合物沸腾，把火关小。当混合物慢慢沸腾时，你可能会看到小气泡。
- 5在平底锅中再加入一杯（100克）蓝莓。小心地把剩下的蓝莓倒入平底锅。当混合物进入时，尽量不要将其溅到锅里，慢慢地靠近锅倒。
- 6把蓝莓再煮8分钟。经常用木勺搅拌你的混合物，这样底部就不会燃烧。让混合物慢炖，但如果开始沸腾，就把火关小。确保你的果盘看起来很厚，而且里面还有一些完整的蓝莓。
- 7.在蛋糕、冰淇淋或煎饼上放上果酱。蓝莓果酱最好趁热吃。把它淋在任何甜点上，或者用来给早餐的煎饼或华夫饼调味。小贴士：要储存蓝莓果酱，请等待其冷却至室温，然后将其放入密闭容器中。把它放在冰箱里，三天内吃掉。
- 发表于 2022-03-17 19:11
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