第1部分第1部分，共3部分：挑选食物

1. 1了解伴侣的过敏症。在你开始翻阅你最喜欢的食谱之前，你应该先花些时间来考虑你的伴侣可能会有食物过敏。你不想花时间做一个精致的花生酱派作为甜点，只想记住你的伴侣对花生过敏。列一张你的伴侣对食物过敏的清单，如果有的话，并用该清单交叉核对你正在考虑的任何食谱。你也应该考虑你伴侣的饮食偏好。做牛排晚餐可能和素食主义女友不太合得来。你也可以考虑你知道你的伴侣喜欢的食物，试着把这些食物放到菜单里。

2. 2.挑选一道（或几道）你知道你能做好的菜。在考虑做什么时，坚持吃你以前吃过的菜。在你所爱的人身上测试一个新的蛋奶酥食谱可能会导致一顿灾难性的（但可能令人难忘的）晚餐。选择简单的一餐可以让整个过程少一点压力；在这个特殊的场合，拿出你家人最喜欢的费图奇娜·阿尔弗雷多食谱，没有什么不对的。想想过去你做过的简单的食物，但是看起来很别致。或者，想一想做一顿你没有尝试过的饭，让你有信心做好准备。你也可以浏览互联网或搜索wikiHow，寻找那些评分很高、似乎与你的技能水平相符的食谱。你可能想尝试的食谱包括：菲力牛排、意大利饭、虾流氓、尼科西沙拉和法国马卡龙（甜点）

3. 3.决定你要上多少门课。如果你打算上几门课，试着挑选一些相互称赞的课程。一旦你选择了主菜，考虑选择一个开胃菜和甜点陪主菜。考虑你主菜中所用的配料，然后试着找到很好的开胃菜和甜点。一般来说，你可能想尝试坚持一种烹饪方式。例如，如果你正在考虑用鸡肉和蔬菜为主菜准备费图奇尼·阿尔弗雷多（fettuccine alfredo），你可能想要浏览意大利开胃菜和甜点。你可以考虑用沙司色拉，或者用意大利火腿包裹的甜瓜（两者都很容易准备，即使你以前没有做过），然后用意大利明胶和新鲜水果作为甜点结束夜晚。

4. 4编写菜单（可选）。一旦你选择了你的菜肴，考虑创造一个漂亮的菜单，你可以放在桌子上让你的伴侣在他们坐下的时候看看。写下每道菜，并考虑把每道菜的主要成分写在课程名称下面，就像你经常在餐馆里看到的一样。

5. 5.考虑在盛大的夜晚前试一试几道菜。如果你想在两道菜之间做出选择，或者想尝试一种你从未尝试过的菜谱，如果你有时间的话，你可能想在浪漫的夜晚之前尝试烹饪它们。做一次试运行可以帮助你判断这道菜是否能很好地搭配。练习做饭也能帮助你解决烹饪过程中遇到的任何挑战，比如肉煮得过熟或过熟，或者面条在锅里放得太久。

6. 6.尽量避免使用气味强烈的菜肴。为了营造一个浪漫的夜晚，尽量避免吃那些带有浓烈浪漫气息的菜肴，比如浓烈的鱼或火辣的大蒜。如果你们俩都围上一圈煮熟的西兰花，靠在爱人的身边亲吻可能会变得不那么浪漫。

7. 7.尽量避免吃可能会让你或你的伴侣感到恶心的食物。像气味难闻的食物一样，如果可能的话，也应该避免食用可能会让你胃部不适的食物。如果你的伴侣被这样的事情激怒了，在晚餐中打嗝或通过煤气会很快杀死浪漫的情绪。当然，每个人对不同种类的食物都有不同的反应，但一般来说，引起气体最多的食物包括：豆类和扁豆。西兰花、豌豆、芦笋和花椰菜等蔬菜。水果如桃子、杏子、生苹果和梨。牛奶和丰富的乳制品。

8. 8.计划好用餐时喝什么。如果你是合法的饮酒年龄，考虑把你的食物与一瓶好的葡萄酒配对。你选择的葡萄酒取决于你吃的食物种类。如果你不喜欢葡萄酒，或者不能合法购买，不妨考虑制作一款别致的非酒精饮料，比如秀兰·邓波儿。如果你正在考虑葡萄酒，点击这里。

第2部分第2部分，共3部分：做饭

1. 1挑选优质原料。一旦你挑好了要准备的菜，就去买些补给品。你选择的原料应该是优质新鲜的。例如，如果你打算烹饪牛肉，选择一块好的。如果可能的话，在浪漫晚餐前一两天去购物。记住，食材的新鲜度可能会改变你食物的味道，所以一定要挑选最新鲜的食物。

2. 2估计你准备每道菜需要多长时间。你的目标是同时准备好一切。试着在你计划吃饭前五分钟左右把所有东西都准备好放在桌子上。例如，如果米饭需要煮一个小时，而鸡肉只能烤15分钟，你需要在不同的时间开始。为了帮助你制定烹饪计划：写下每样食物的烹饪时间，然后开始按照从最长时间到最短时间的顺序烹饪。如果你需要煮东西，别忘了考虑水加热到沸腾所需的时间（一般在10分钟左右）。加热烤箱也是一样（这取决于你的烤箱和你加热到的温度）。

3. 3保持课程温度。如果你的时间稍有偏差，一道菜比其他菜先做好，试着把食物放在有盖的容器里保温。你也可以在低温下将食物放在烤箱里保温，但不要把盘子放在烤箱里太久，否则它们可能会变干。你也可以把炉灶上煮的食物调到低温，以保持温暖。如果可以的话，尽量避免用微波炉加热。

4. 4.限制盐的用量。每个人对盐的摄入量都有不同的看法。尽量少加盐，因为加盐总是可以解决的。在桌子上放一个盐瓶，这样你的伴侣可以选择加盐，如果他或她喜欢的话。

5. 5.把食物放在盘子里或放在盘子里。如果你正在烹调的食物是热的，考虑把它放在服务的盘子里，直到你准备好吃。另一方面，如果你的开胃菜，甚至你的主菜都是冷的，考虑安排它们，让它们在盘子里看起来很漂亮。你甚至可以在食物旁边的盘子上放一朵花，让这个安排更具感染力。

6. 6.在伴侣到来之前，尽可能多地清理干净。一旦你完成了烹饪，所有的东西都被保温或已经被镀好，试着尽可能多地清洗盘子和厨房。如果你没有时间，刮完盘子后，在水槽里装满热水，然后把盘子放进去，这样第二天就容易清洗了。

第3部分第3部分，共3部分：设定情绪

1. 我摆好桌子。一般来说，在开始烹饪之前，你会想尝试这样做。铺一块漂亮的桌布，并考虑在你要坐的地方加些垫子。试着把盘子和碗搭配起来，摆放好必要的餐具。例如，如果你正在吃牛排，确保每个地方都有一把牛排刀，以便于切肉。

2. 点上蜡烛。蜡烛是一种可爱的触感，你可以添加它来提升晚餐的浪漫感觉。调暗灯光，把蜡烛放在房间周围和桌子上突出的地方。不过，请记住，尽量使用气味不太浓的蜡烛。香味浓郁的蜡烛会影响晚餐的味道。坚持使用中性、淡味或无气味的蜡烛。

3. 3.摆放鲜花或使用玫瑰花瓣。对于一顿特别的晚餐，把刚切花放在花瓶里，放在桌子上。然而，尽量让花瓶和花短一些，这样它们就不会在你吃饭的时候挡住你对爱人的视线。你也可以把玫瑰花瓣洒在桌子上，或者放在伴侣的盘子里。

4. 4听点音乐。播放你们都喜欢的音乐，但要把它放在一个较低的位置，这样它就不会干扰或分散你们的谈话。考虑不太依赖歌词的音乐，如爵士乐、古典音乐或西班牙吉他。