方法1方法1/2：在家

1. 1直接从外壳上取下。除了正式的晚餐，任何地方都可以捡起贝壳，在里面放上一点肉汤，然后直接从贝壳里吸出贻贝和肉汤，尽管你可能还是想先用叉子把它弄松。当你的贻贝到达时，壳内可能会有少量肉汁，这是非常令人愉快的。从蚌壳中吮吸贻贝可以让你轻松地享用汁液。

2. 2.把第一个贝壳切成两半，用作勺子。虽然在美国高级餐厅通常不被认为是有礼貌的，但在法国等其他国家，用你的空贻贝壳作为工具从其他壳中撬出后续的肉是司空见惯的。用一半作为勺子，把它插入下一个贻贝中，把肉舀出来。

3. 3.用你的空壳当镊子。抓住你第一个被丢弃的壳的背面，打开的一面朝外。用手指轻轻按压外壳的顶部和底部。这样，您可以用手指打开和关闭壳，并用它拾取其他壳。

4. 在吃任何一块之前，先把你的肌肉从蛋壳上取下来。虽然这通常被认为是不寻常的，但在大多数地方，在用餐开始时把所有的贻贝都撬出来，一次享用是可以接受的。尤其是如果你的贻贝放在摊位或汤里，这可能会让你吃起来更方便。

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方法二方法二：在餐厅

1. 1用一只手握住贝壳（通常是主导手）。贻贝通常放在平底锅式煎锅中，或放在有肉汤的碗中，或放在海鲜意大利面中。从盘子里取出一个贻贝，从底部抓住它，使壳的开口面朝外。

2. 2.用叉子把肉拔出来。用你空闲的手，轻轻地从打开的壳上撬开柔软的肉。你会注意到肉仍然部分地附着在壳上，所以你可能需要用叉子刮肉的底部，把它从壳上取下来。轻轻地戳肉，慢慢地把它从壳里拔出来。小心别不小心用叉子刺伤了你的手。

3. 3.准备好第一口。如果你的菜里有肉汤，把叉子上的肉转移到勺子里，蘸到肉汤里。如果你的菜搭配海鲜意大利面，用叉子夹一口面条。一口吃掉你的贻贝。你的贻贝可能不含肉汤或意大利面，在这种情况下，你可能会得到一个手指清洗碗。如果有清洗碗，用手指吃饭是完全可以接受的。如果你的菜里有肉汤，你也可以用叉子叉起贻贝，用另一勺或肉汤享用。

4. 4.照顾好空壳。通常，你会得到一个单独的碗或盘子来盛膨胀的贝壳。如果你没有得到一个单独的盘子或碗，把你的空贝壳放回你的盘子或碗里。如果共享，切勿将丢弃的贝壳放在公用盘子中。一般来说，在美国吃贻贝时，丢弃贝壳并继续用叉子撬出额外的贻贝被认为是适当的礼仪。

5. 5.吃完饭。如果用汤汁吃贻贝，你可以用勺子把汤汁舀进嘴里，或者用一片面包蘸一点，吃一口美味的贻贝。注意每次蘸一片面包（你甚至可以用叉子叉它），以避免二次蘸。如果喜欢吃海鲜意大利面，可以交替吃贻贝和意大利面。每次吃一个贻贝，直到吃完。

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• 挤一点新鲜的柠檬汁或酸橙汁到你的贻贝上，让它有一个美妙的感觉。
• 做一杯黄油白葡萄酒和柠檬酱，把它倒在贻贝上，或者撒上一些羊奶干酪，拿一块美味的法国面包蘸一蘸，你就会上天堂了。
• 在手边放很多餐巾纸。
• 如果你试图用蒸汽蒸贻贝或用其他方法烹饪贻贝，也要记得妥善保存。