水生生物是一种水下生物，有大量的水生动植物离不开水而无法生存。它们的身体系统适应在水中生存。与人类不同的是，它们有特殊的特征，可以帮助它们适应这种情况。

水生动物和植物种类繁多。鱼是陈词滥调，但也有不同的动物，如江豚，虾，儒艮等。。植物中有水葫芦、水罂粟、马赛克花等。。

一些水生动物是可食用的，据说是最有营养的，在沿海地区的岸边有一些地方定居，因此海鲜成为他们的主食。据说海鲜有很高的营养价值，而且不影响口感。

世界各地有各种各样的海鲜可供选择。海鲜以其含碘量而闻名。每种海鲜都会在一定程度上提供碘。缺碘的人常被推荐吃海鲜。例如；鱼、虾、软体动物、章鱼等。。

贻贝(mussels) vs. 蛤蜊(clams)

贻贝和蛤蜊的区别在于它们的外观和味道。它们都属于双壳类软体动物科，但在质地、外观和味道上仍有差异。

贻贝与蛤蜊比较表

什么是贻贝(mussels)？

贻贝是双壳类软体动物科的常用名称。贻贝可食的贝类，尽管有些不可食。它们被认为是海鲜，受到许多人的赞赏。

贻贝有长而薄的形状，它们通常以蓝色、黑色或绿色出现。它们的质地有嚼劲，但又软又嫩，有天然的海洋风味，而不像蛤蜊那样咸。

贻贝通常是煮熟吃的，在咖喱酱中很受欢迎。它们常被蒸或与酒一起烹调。它们既可以在淡水中也可以在咸水中发现，这种可食用的双壳类动物来自海洋中的贻贝科。

贻贝有一种被称为贝氏线的丝状结构，这种丝状结构有助于它们形成一种基质。贻贝的价格很低，因为零投入，这意味着它们需要任何食物或肥料。

有时贻贝体内有一种黑色物质，这种黑色物质可能是浮游生物，是一种卡在贻贝消化道中的食物。有很多吃贻贝的方法其中一个著名的咖喱包括贻贝是泰国咖喱。

贻贝是蛋白质的重要来源，它们的锌和铁含量都很高。它们的热量和脂肪都很低，还有其他丰富的营养和矿物质，这些营养和矿物质与贻贝的美感相伴。

贻贝是一个很好的营养来源，但仍然吃太多会导致问题。据观察，有时贻贝或软体动物家族可在人体内引起中毒，并可导致腹泻、呕吐、神经毒性等问题。。

什么是蛤蜊(clams)？

蛤蜊是几种双壳类软体动物的俗称。它们可以食用，但有些不可以。它们通常被认为是海鲜，它们隐藏在沉积物中，只在咸水中发现。

蛤蜊呈椭圆形，身体圆而结实。。它们通常呈棕褐色、米色或白色。与贻贝相比，它们的体型更大，可能重500磅，长4.25英尺。其中一种是沉迷于蛤蜊杂烩。

蛤蜊生吃和熟吃，它们有一种不同于贻贝的咸味。它们的质地有嚼劲，但有点像橡胶，咸的味道才是真正的美味。它们不像肌肉那样附着在一起，而是埋藏在沉积物中。

与贻贝相比，蛤蜊的价格很高，其成本高的原因是蛤蜊不像贻贝那样容易培育，需要在沙子中找到蛤蜊，然后培育发育，还提供食物。

蛤蜊通常在海边发现，它们是由海鲜组成的，因为它们离开水不能生存超过2或3天。煮蛤蜊的时候，有一个可以吃的开口礼物，打开这个空间并不会立刻杀死它们。

蛤蜊有一个开口，烹饪时开口。如果蛤蜊没有打开，那么它们就死了或者满是泥。蛤蜊应该煮熟吃，因为如果吃得不熟或者生的话，它们会对人体有毒。

蛤蜊被认为是蛋白质的精瘦来源，富含锌和铁的贝类，它们被认为具有良好的免疫力，因为它们还提供不同类型的矿物质和维生素。它们还有欧米茄-3脂肪酸，是蛋白质的重要来源。

Main Differences Between 贻贝和蛤蜊

• 贻贝可以在盐水和淡水中找到，而蛤蜊只能在淡水中找到。
• 贻贝长而尖，蛤蜊圆而结实。
• 贻贝的颜色为蓝色，如蓝色、灰色或黑色，而蛤蜊的颜色为棕褐色、米色或白色。
• 贻贝有一种被称为“贝索”的线状结构，它形成了底质，但蛤蜊被发现埋在海边的沙子里。
• 贻贝的保养和价格较低，而蛤蜊的保养和价格相对较高。

结论

贻贝和蛤蜊属于双壳类，因此有时看起来很相似。

两者的营养价值几乎相同，但质地、口感、外观却各不相同。

烹饪和食用它们对味蕾有好处。

参考文献

• https://pubag.nal.usda.gov/download/18304/pdf
• https://content.iospress.com/articles/journal-of-environmental-sciences/jes15-1-03