步骤

1. 1克服你的神经质。虽然对很多人来说，吃路边杀手似乎不是一个有吸引力的选择，但如果你有一点好奇，至少要了解一下，然后下定决心。只要有道路和人类车辆撞倒动物，处于贫困状态的人或出于道德、环境和务实的原因，就一直在使用道路杀手。吃路边杀戮提供了一种可以负担得起的获取肉类的方式，仅在美国，每年就有大约一亿次路边杀戮，这是一个丰富的食物来源。这可能是一个机会，你可以吃肉，你从来没有想过通常，如熊或松鼠肉。对于世界各地越来越多的人来说，这是一种对环境负责、考虑周到的方式来处理在我们许多道路上被杀的动物。就连素食主义者和纯素主义者也会享受一顿“马路杀手”的盛宴。最后，对于那些仍然感到恶心的人来说，有人认为，在灾难来袭或你绝望地迷路和饥饿的时候，知道如何吃路杀是一项基本的生存技能。正如一位评论员所说：“只要肉是合理新鲜和煮熟的，动物如何达到目的一点也不重要。”通过移除道路杀手，你可能在拯救另一条生命或更多生命。路杀生路杀生，因为食腐动物来享用食物，它们自己变成了更多的路杀生受害者。如果你仍然反感，想想看，浪费是比那些负责任的成年人更不可取的，是基于常识和勤奋做出的决定来吃免费提供的肉。

2. 2.调查可能性。一开始你能做的最好的事情就是了解那些已经在寻找道路杀手的人，并向他们学习。他们可以向你展示如何在你所在的地区找到杀人机会，还可以教你寻找什么样的迹象，以评估用于消费的杀人工具的安全性。在当地报纸上寻找广告，或四处打听技能分享研讨会，这些研讨会由那些相信吃路边杀手的价值的人积极推广。这样的工作坊教你如何发现好的道路杀手，如何剥皮，如何烹饪，以及如何储存。

3. 现在知道哪些动物可能是最合适的。被认为可食用的杀路动物包括：獾、刺猬、水獭、兔子、野鸡、狐狸、海狸、松鼠、鹿（鹿肉）、驼鹿、熊、浣熊、负鼠、袋鼠、袋鼠等。爬行动物也可以食用，但它们可能会被压扁。老鼠可能携带威尔氏病，因此最好避免。灰色地带正在吃猫和狗；对一些人来说，这太娇气了，因为它们是宠物（尤其是当它们戴着项圈的时候）；但对其他人来说，他们并不真正关心。总的来说，把宠物从路上拉下来，并提醒主人来取它可能是最仁慈的做法。

4. 我知道法律。检查你所在的州、省、地区或国家有关收集和食用路边杀戮的法律是很重要的。例如，在美国的一些州，吃杀路人是不合法的，而在其他州，吃杀路人是合法的，但有时某些动物的所有权归当地野生动物部门所有，必须首先通过它们分发，否则你可能需要许可证。也可能会有基于某些疾病等风险增加的局部或暂时禁令，这些疾病可能已经爆发。保持对规则和疾病风险的了解是个好主意。

5. 5了解健康道路交通的标志。在很多情况下，道路杀戮可以安全食用，但也有腐烂、狂犬病和疾病的风险。你可以通过知道要寻找什么样的迹象并运用常识来避免这些风险：寻找新鲜感。显然，如果你亲眼目睹了动物被击中，那它是新鲜的。在遇到道路杀戮时，新鲜的迹象包括清晰的眼睛、仍活跃在动物皮毛上的跳蚤以及看起来新鲜的一般迹象。尸僵很快就会出现，所以身体僵硬并不意味着动物不新鲜。以温度为指导。冬季的道路杀戮可能比夏季的道路杀戮更新鲜。避免有蛆、苍蝇或其他食腐昆虫侵扰的道路杀虫，因为这表明缺乏新鲜感。然而，跳蚤的存在是一个好迹象，这意味着这种动物可能仍然可以食用。如果动物的眼睛是乳白色、混浊或白色的，它就不那么新鲜，但可能仍然可以食用。如果它散发着腐烂的肉的臭味，相信你的鼻子，但要注意，由于风、粪便等被迅速吹过身体，撞击会产生一些臭味。这种气味在移动尸体时也会释放出来，所以气味不是肉的状态的唯一指标。寻找整个道路杀手。因为被压平或压碎得无法辨认而不得不从道路上刮掉的道路杀戮物是不值得的，对你来说也不健康。避免道路中间的道路破坏。取而代之的是，沿着道路的一侧、肩膀和更远的地方看，那里的尸体通常会因为撞击或从撞击点爬离而死亡。。除非是在生存的情况下，不要吃你不确定是新鲜的路杀戮。为什么要拿你的健康冒险？如果路杀机看起来状态良好，你仍然可以使用兽皮。

6. 避免患狂犬病。虽然一旦宿主死亡，狂犬病很快就会死亡，但在处理、清除内脏和剥皮温血动物时，建议戴上手套，并确保没有可能感染的开放性伤口。烹饪过程可以杀死狂犬病，但最好先将已知的狂犬病携带者（狐狸、臭鼬、浣熊等）煮沸。

7. 7.屠宰尸体。在野外给鹿或其他大型动物穿上衣服，使其迅速冷却，以免变质。（你需要一个容易清洁的地方，比如卡车的后部来放置它。）无论动物是大的，比如鹿，还是小的，比如松鼠，甚至是鸟，比如火鸡，你都需要在烹饪前将其剥皮并消化。你可以把皮肤晒黑甚至塞满，作为一件独特的纪念品，或者练习将来制作一个合适的狩猎奖杯。器官通常被扔掉，但心脏和肝脏经常被吃掉。器官腐烂很快，所以除非肉是绝对新鲜的，否则不要吃它们。

8. 8.把肉彻底煮熟。这一步对于确保杀死肉类中可能存在的病原体或寄生虫（如蠕虫）至关重要。使用比平时更高的温度来确保肉煮熟。（总是超越“干得好”。）使用肉类温度计。让它成为场合的一部分；趁肉煮得好，在后院开个派对。这将是最合适的烹饪你的道路上杀死你的引擎。不过，不要冒险忽略烹饪的彻底性。

9. 9祝福你的道路杀手。对于许多提倡吃路边杀戮的人来说，这是对我们这个以燃料为动力、以人为中心的社会的一种控诉，每年有如此多的动物死于我们的道路上，为了我们认为重要的目的，人类从A走向B，但这完全扰乱了动物的生活及其正常的觅食、狩猎、交配和迁徙模式。按照这条思路思考，从动物的角度来看，吃路杀你是在最大限度地利用一个可怕的结果，动物至少应该得到你的慈悲祝福。

• 在不存在狂犬病问题的国家，处理尸体时仍然要小心。
• 在准备尸体时焚烧鼠尾草是一种尊重的象征，有助于净化猎物。
• 有一些关于“道路杀手”的烹饪书，有些书没有其他书那么严肃；如果你好奇的话，用谷歌搜索一下。
• 用剩下的。晒黑兽皮，用毛皮做一些东西，自己做鞋子等等。少量不同种类的毛皮可以从roadkill获得，用于钓鱼、打苍蝇等工艺品，零售价格通常很高。你可以在不需要切入道路的情况下，拔出或切断一些。（仔细练习捕鱼和放鱼，并采取预防措施，如从鱼钩上取下倒钩，除非你打算吃掉鱼，以免其他动物不必要地死亡。）
• 请注意，负鼠可能携带肺结核，其他疾病和犰狳也可能携带麻风病。