如何做奶酪披萨(make cheese pizza)

自制奶酪披萨是生活中最简单的乐趣之一——只有一块柔软的外壳、美味的番茄酱和大量的奶酪，都经过完美的烘焙。虽然你总能从店里买到一块预先制作好的面包皮和一罐酱汁，但多做一点工作是值得的。...

1在温水中激活酵母。将酵母和糖加入水中（摸起来应该感觉温暖，但不足以灼伤你），轻轻搅拌。让它静置6-7分钟，直到你看到小气泡在水面形成。激活酵母就是给它喂食——它吃糖喝水。气泡是酵母“呼吸”时产生的二氧化碳

3加入面粉后，在面团中加入橄榄油。这样可以防止面团粘在碗或手上，并保持水分。继续搅拌，直到面团光滑、粘稠，但不粘稠。捏一点，把它拉得足够细，这样光线就可以通过。如果面团没有裂开，就可以跪下了。

4.整理面团。面团仍在碗中时，用一只手将面团聚集在一起，然后用手后跟用力按压面团中心。将面团的远端向上折叠，再次把手按进去，重复上述步骤。继续“压折”3-4分钟，或者直到你的面团在不接触它的情况下保持形状。如果面团潮湿或粘稠，在面团顶部和手上撒上额外的面粉。

7.用手指将面团揉成皮。用手掌将面团球推入圆盘，然后用手指推拉面团。这个过程需要一些练习，但要慢慢来，用手指将披萨按摩成你想要的外皮形状。完成后，将1/2英寸的边缘向后折叠，形成外壳。从面团的中心向外，以避免撕裂面团。

8.如果你有信心，可以把面团揉成完美的圆形面皮。虽然你不需要著名的“披萨抛撒”就能做出很棒的面包皮，但像专家一样准备好你的面包皮还是有一些令人满意的地方。打个拳头，把压扁的面团盖在上面。用另一只手握紧拳头，把它放在面团下面，紧挨着另一只拳头。小心地分开你的拳头，把面团拉长。移动你的拳头（向左朝着你的脸，马上），这样面团在拉伸时会旋转。当面团直径达到约8英寸（20厘米）时，你可以快速地将左手拳向后移动到脸上。这样做的同时，将你的右拳向前扭转，远离你的脸。如果你用右手向上推一下，面团就会像飞盘一样旋转。练习平衡扭转力量的感觉。一定要抓住掉下来的面团，当披萨掉下来的时候，你要尽可能轻柔地放下拳头。如果你注意到面团正在撕裂，混合，再次跪下30秒，然后重新开始。

纽约披萨(new york pizza)和芝加哥披萨(chicago pizza)的区别

...，这两种比萨几乎在每个方面都不同——面包皮、配料、奶酪等等。举世闻名的纽约比萨饼闻名于世。它的特点很受欢迎，直到今天人们仍然试图重现类似的味道。纽约风格的比萨饼是用高筋面包粉手工搅拌而成的。它通常被...

...面团，上面有各种各样的配料，通常包括番茄酱，上面有奶酪，比如马苏里拉奶酪。经典的玛格丽特披萨是用酱汁、几盘马苏里拉切片和几片罗勒叶做成的。披萨平底锅允许没有砖炉披萨或披萨石的披萨制造商在标准烤箱中更容...

...准备披萨面团很重要。虾的大小和虾的预处理一样重要。奶酪和香料的种类既可以增加虾的风味，也可以抑制虾的味道。最后，虾比萨的烹饪温度会影响其口感和质地。 ...

...用作披萨配料，包括洋葱、辣椒和橄榄等常见配料，以及奶酪和酱汁等基本披萨配料。还有一些为素食者制作的产品模仿了不同类型肉类的味道和质地，包括可用于披萨的素食香肠。一些素食披萨配料也可以用来制作一些不同寻...

...尝这道菜。它已被禁止进入他的宫廷。不管故事的真实性如何，无论贫富，很少有人能对披萨提供的美味满足感提出异议。 ...

...是用大蒜炒洋葱作为比萨的底料，以增强鱼的口感。对于奶酪配料，口味更丰富的奶酪，如马苏里拉干酪或意大利乳清干酪，可能比咸奶酪（如帕尔马干酪）更可取，因为它可能有助于平衡凤尾鱼的咸度。。 ...

... 金枪鱼披萨是传统披萨的替代品，由意大利辣香肠和奶酪等原料制成，包括不同的原料，如雪豆、切碎的洋葱和香草。在金枪鱼披萨中，最好使用能最大限度地增加和扩大风味的配料，因为金枪鱼、披萨面团和蔬菜等配料本...

烤披萨是烘烤披萨的一种替代方法。使用烤架烹饪披萨是一种模拟在木柴烤箱中制备...

...在披萨饼中加入干燥或新鲜的无花果和其他成分，如山羊奶酪和橄榄油制成的。无花果干和披萨混合在一起似乎是一种不同寻常的混合物，但无花果披萨有几种变体，许多人发现它们既开胃又健康。这种不同的比萨饼可以做成一...

... 磨碎的牛肉披萨通常是将面包皮、酱汁、磨碎的牛肉、奶酪和其他配料混合在一起，做成一道通常在午餐或晚餐时食用的菜。有很多比萨饼的食谱都是用碎牛肉做的。它可以用在传统的比萨上，配上玛丽娜酱和马苏里拉奶酪，...