方法1方法1/2：蓬松的酮煎饼

1. 1在一个大搅拌碗中搅拌干原料。量出1杯（96克）杏仁粉、1/4杯（32克）椰子粉、2茶匙（8.4克）糖果用赤藓糖醇甜味剂、1茶匙（4.2克）发酵粉和1/4茶匙（1克）洁食盐，并将其全部倒入一个大搅拌碗中。用搅拌器快速搅拌原料，使其均匀混合。赤藓糖醇是一种低热量、低碳水化合物的替代品，你可以在健康食品商店、一些杂货店和网上购买。在购买之前，确保赤藓糖醇是包装上列出的唯一成分。如果你看到像葡萄糖或麦芽糊精这样的成分在清单上，那就换一个牌子吧。这些填充物可以提高血糖水平。如果你喜欢肉桂的味道，将1/2茶匙（2.1克）的肉桂搅拌到干配料中。

2. 2在一个单独的搅拌碗中将湿配料混合在一起。将1/2杯（118毫升）无糖椰奶和1/4杯（60毫升）重奶油倒入第二个碗中。加入1汤匙（14.3克）无盐黄油、1茶匙（4.9毫升）香草精和3个大鸡蛋。然后，彻底搅拌原料。对于不含乳制品的煎饼，用椰子奶或杏仁奶代替浓奶油，用椰子油代替普通黄油。

3. 3在较大的搅拌碗中混合干湿原料。如果最大的碗盛着干的配料，把湿的配料倒进碗里，反之亦然。彻底搅拌面糊，直到配料完全混合。

4. 4加入椰子、坚果和香料，让面糊静置10分钟。在面糊中加入2汤匙（28.6克）烤未加糖的椰子片和2汤匙（28.6克）烤碎的澳洲坚果。然后，将半个柠檬调味，加入其中。用搅拌器或抹刀将配料搅拌到面糊中。

5. 5用中火将一个不粘锅擦干。用足够的黄油把锅底涂满。用中火加热黄油，直到完全融化。如果你喜欢华夫饼，你也可以用华夫饼熨斗做煎饼面糊。

6. 6.舀出2汤匙（28.6克）面糊，并将其摊铺在平底锅中。如果你有一个2汤匙（28.6克）的饼干勺，那就太好了！不过，如果你用勺子盯着它看也没关系。小心地将面糊放入热锅中，用勺子或勺子将面糊摊成3英寸（7.6厘米）的圆形。

7. 7将第一面煮约3分钟，直到底部呈金黄色。用抹刀抬起煎饼的边缘，窥视底部。一旦底部是金棕色，顶部看起来有点浮肿，就可以翻转了！记住，酮煎饼比传统煎饼要花更长的时间来烹饪。

8. 8.用抹刀翻转煎饼，再煮2分钟。将抹刀舀到煎饼下面，使其支撑煎饼的全部重量。然后，快速挥动手腕将其翻转过来。再给煎饼两分钟，直到它烤透。

9. 9.将第一个煎饼转移到盘子中，用剩下的面糊重复上述步骤。继续用与之前相同的方法一次煮一个煎饼。这个食谱制作了大约10个煎饼，所以你可以把它们堆在一个盘子里，或者抓几个盘子单独吃。

10. 10.将煎饼与您选择的美味配料一起加热。如何供应美味的煎饼取决于你自己！很多典型的煎饼配料，比如糖和普通糖浆，都是酮减肥者的必备品，但你还有其他一些美味的选择。尝试一下对酮有益的浇头，比如：黄油、撒上一点烤过的不加糖的椰子片、撒上一点融化的不加糖的花生酱、一把berriesBacon碎屑、对酮有益的搅打奶油无糖糖浆

11. 11.把剩饭剩菜放在冰箱或冰柜里，享受新的一天。让剩下的煎饼完全冷却，然后把它们塞进拉链式的袋子里，在每个煎饼之间夹上一张未磨光的羊皮纸。你可以把它们放在冰箱里2-3天，或者冷冻2个月。用微波炉加热煎饼10-20秒，加入配料，然后享用。