如何在水果蛋糕中加入朗姆酒(add rum to fruit cake)

水果蛋糕是人们传统上为节日或其他庆祝活动烘焙的一种蛋糕，通过添加烈酒来获得独特的风味。大多数水果蛋糕是由蛋糕面糊、干果或蜜饯和坚果组成的。在水果蛋糕上涂上朗姆酒或其他酒精也能提供水分，有助于保存蛋糕。你可以在水果蛋糕烘焙前通过浸泡水果来添加朗姆酒，也可以在烘焙后直接在蛋糕和粗棉布上添加朗姆酒。...

台阶

1将要添加到蛋糕面糊中的干果和蜜饯放在量杯或可密封容器中。按照你选择的水果蛋糕食谱来决定你应该使用多少水果。

Image titled Add Rum to Fruit Cake Step 1

水果上放四杯黑朗姆酒。朗姆酒应该完全盖住水果。用塑料薄膜或容器盖盖住。

Image titled Add Rum to Fruit Cake Step 2

3在室温下将水果放入朗姆酒中至少浸泡24小时，然后再烘焙水果蛋糕。浸泡72小时是理想的，但是每天检查水果，如果需要的话加入更多朗姆酒，这样它就不会变干。

Image titled Add Rum to Fruit Cake Step 3

4.在蛋糕面糊中加入浸过朗姆酒的水果，并保留浸泡液。

Image titled Add Rum to Fruit Cake Step 4

5.制作水果蛋糕，让其完全冷却。把它放在烤盘里。

Image titled Add Rum to Fruit Cake Step 5

6.用糕点刷将朗姆酒涂在水果蛋糕的顶部。

Image titled Add Rum to Fruit Cake Step 6

7.在你的工作台面上放一块足够大的塑料薄膜，覆盖整个水果蛋糕。

Image titled Add Rum to Fruit Cake Step 7

8.用朗姆酒蘸一块粗棉布，并将其放在塑料薄膜上。

Image titled Add Rum to Fruit Cake Step 8

9把水果蛋糕卸到粗棉布上。用粗棉布包裹蛋糕，然后再刷上一些朗姆酒。

Image titled Add Rum to Fruit Cake Step 9

10将塑料向上拉，并将其缠绕在粗棉布覆盖的蛋糕上。一定要把它紧紧地拉在蛋糕上。

Image titled Add Rum to Fruit Cake Step 10

11用两层铝箔覆盖蛋糕。将蛋糕放在密闭容器中，室温保存。

Image titled Add Rum to Fruit Cake Step 11

12让水果蛋糕凝固。水果蛋糕通常需要至少一个月的时间来熟化，也就是酒精成熟的时候，但大多数传统食谱建议3个月。

Image titled Add Rum to Fruit Cake Step 12

13在水果蛋糕上涂上朗姆酒。如果你不打算长期存放水果蛋糕，那么每隔1到2周就用朗姆酒将其打开并涂上一层。你可以直接把朗姆酒洒在蛋糕上，或者用糕点刷在蛋糕上。在较长的腌制期内，至少每三个月彻底刷一次朗姆酒，保持水果蛋糕的湿润质地和风味。将粗棉布、塑料薄膜和铝箔紧紧地重新包裹。

Image titled Add Rum to Fruit Cake Step 13

完成了。

Image titled Add Rum to Fruit Cake Intro

如果你选择把水果蛋糕放在罐头里，在罐头的盖子上贴一条胶带，这样可以更好地密封。
除了在蛋糕上刷朗姆酒，你还可以用叉子在蛋糕上戳洞，以帮助吸收酒精。这种方法不适用于制作浓密水果蛋糕的食谱，因为当你试图戳蛋糕时，你会碰到坚果和水果。
你可以用其他类型的酒精来调味你的水果蛋糕。其他受欢迎的选择包括樱桃酒或白兰地。

发表于 2022-05-13 08:47
阅读 ( 37 )
分类：娱乐

你可能感兴趣的文章

水果蛋糕(fruit cake)和圣诞布丁(christmas pudding)的区别

水果蛋糕和圣诞布丁的关键区别在于，水果蛋糕是一种含有干果、坚果和香料的蛋糕，用黄油制成，在烤箱中烘烤，而圣诞布丁则是蒸羊脂布丁。水果蛋糕和圣诞布丁都是圣诞节期间流行的两种甜食。虽然两者之间有一些相...

发布于 2020-10-21 22:14
阅读 ( 346 )

伏特加(vodka)和朗姆酒(rum)的区别

...“灼伤”。由于其微妙的味道，伏特加现在被引入不同的水果口味，如香草，苹果，橘子和柠檬。朗姆酒本身或纯朗姆酒喝起来比伏特加更甜更顺滑。这是因为它的主要成分“糖蜜和甘蔗汁”。由于伏特加本身没有太多的风味...

发布于 2021-06-22 13:14
阅读 ( 539 )

朗姆酒，白兰地(rum, brandy)和威士忌(whiskey)的区别

...通常含有70-120份。白兰地在木桶中陈酿，有时会在白兰地中加入焦糖色素，以重现陈酿的效果。有些白兰地是用陈酿和着色两种方法酿造的。 Brandies are typically taken as an after-dinner drink. Different varieties are found all over the world. Cognac a...

发布于 2021-06-27 12:13
阅读 ( 532 )