方法1方法1/3：调整空气煎锅

1. 1将烹饪温度降低25°F（15°C）。食谱通常会指定烹饪或油炸食物所需的温度。将规定温度降低25°F（约15°C）。在加入食物之前，先将空气煎锅预热到这个温度。如果食谱没有规定，你还可以查阅一些在线图表和资源，帮助你确定特定食物的正确烹饪温度。

2. 2将烹饪时间缩短20%。除了温度，你的烹饪时间通常需要用空气煎锅来调整。可能需要一些尝试和错误，才能让事情变得恰到好处，但一般的指导原则是将烹饪时间减少20%左右。例如，如果一个食谱要求一种食物要煮20分钟，你可以在空气煎锅里煮16分钟左右。

3. 3使用大约两汤匙油。空气煎锅比普通煎锅用油少很多。对于新鲜食物，你会在每个篮子里放一到两汤匙你最喜欢的油。在放入空气煎锅之前，先将食物放入其中。对于冷冻食品和已被打烂的食品，用油雾或烹饪喷雾喷洒篮子。一旦你把食物放入煎锅，轻轻地在上面洒上同样的油。大多数油都适用于空气煎锅。

方法2方法2/3：用空气煎锅烹饪

1. 1装上你的空气煎锅，但不要挤得太多。油炸锅过于拥挤会阻止空气有效循环。为了确保你每次都能吃到均匀、酥脆的食物，把煎锅装上，直到盘子盖上。在顶部留出空间，让空气流通，如有必要，分小批煎。

2. 2.每五分钟就要把食物抖一次。打开空气煎锅，每五到十分钟摇晃或旋转一次食物。较小的零食，如薯条和马苏里拉棒，可以摇动，而较大的鸡胸肉或肉块应该完全旋转，以暴露其对面。

3. 3摇动食物时，检查食物是否煮熟。空气煎锅通常比传统的烹饪方法烹饪得更快，所以在烹饪过程中监控食物是很重要的。每次进去摇动或旋转食物时，检查食物是否已经做好。仔细的监控将帮助你避免烧焦美味的食物。

4. 4当食物酥脆且呈金黄色时，将其取出。当食物呈金黄色时，将其从空中煎锅中取出。检查确保鸡肉等肉类全程煮熟。如果没有，他们可能需要在烤箱中完成。食物吃完后，用纸巾擦干，趁热趁脆。

方法3方法3/3：选择空气煎锅

1. 1查看温度范围。如果你打算在空气煎锅里煎一种以上的食物，你需要一种温度范围可调的食物。加热冷冻鸡翅通常需要不同于煎新鲜鸡肉的温度。寻找一个温度范围尽可能宽的油炸锅，以最大限度地增加你能油炸的食物种类。

2. 2检查托盘的大小。托盘的大小决定了你可以煎多少食物。如果你计划只煎一到两个人，或者如果你的厨房空间有限，一个较小的煎锅可以为你工作。如果你打算在大型人群或大型活动中使用煎锅，你可能需要容量更大的煎锅。一个普通的空气煎锅能容纳大约两磅（0.9公斤）的原料。如果你想要一个容量更大的煎锅，那就找一个超过两磅的。

3. 3确定你想要的额外功能。一些空气煎锅有额外的功能，如定时器或大型显示器。想想你可能还需要什么功能。例如，如果你打算用油炸锅加热冷冻零食，计时器可能会很有用，因为这些零食的烹饪时间通常很快。

4. 4.考虑一下你是否想用手清洁油炸锅。有些油炸锅有可以放入洗碗机的部件。其他的则需要用手彻底清洗。想想你是想用洗碗机，还是想用油炸锅之类的手洗部件。请记住，油炸锅的锅体有电气部件，并且始终需要用手清洁。

5. 5.为油炸锅制定预算。空气煎锅的价格有很多种。更大的油炸锅和功能更多的油炸锅通常更贵。不过，价格不一定是质量的标志。你只要花50美元就能买到一个好煎锅。为你的煎锅设定预算，在商店和网上搜索，找到适合你需要的东西。

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