方法1方法1/4：确保符合许可证要求

1. 1申请必要的许可证。所有州都要求任何销售酒精的人，无论是在店内饮酒还是在店外饮酒，都必须持有相应的许可证。如果你申请酒牌，你必须符合个人资格要求。通常，您必须年满21岁，并且没有被判重罪或酒精饮料或受控物质罪。酒精饮料的调酒师和服务员可能需要完成州培训或测试，并持有州或地方提供酒精饮料的许可证或执照。

2. 2遵循州酒精饮料法和所有酒精饮料控制委员会条例。各州和直辖市都有酒类法律。市政条例通常比州法律更严格。州和市酒类法律由一个执行机构执行，通常被称为酒精饮料控制或ABC。在所有州，禁止向21岁以下的人出售酒精。大多数州还要求任何提供或销售酒精饮料的人必须年满21岁。一些城市或州可能会禁止持证人提供饮料特价或折扣，或一次为顾客提供一种以上的饮料。确保你知道什么时候可以卖酒，什么时候禁止卖酒。例如，北卡罗来纳州的酒精饮料控制法禁止酒类商店在任何周日、元旦、7月4日、劳动节、感恩节或圣诞节营业。

3. 3根据需要更新您的许可证。每个州都规定了执照和许可证的有效期，以及续期的最后期限和要求。例如，印第安纳州的许可证在到期前90天有资格续签，到期后120天内仍有资格续签。

方法2方法2/4：防止未成年人买卖

1. 1教育员工向未成年人出售酒精的处罚。任何向未成年人出售酒精饮料的人都可能被逮捕和罚款。例如，如果你被判在密西西比州向未成年人出售酒精，你可能会被判六个月监禁和500美元罚款。向未成年人出售酒精的零售场所可能会被罚款，并失去销售酒精的许可证。如果你拥有或管理一家出售酒精饮料的商店，请让所有员工在开始工作之前完成酒精合法处理方面的培训。每年与员工一起审查两次酒精法律和政策。严格执行酒精政策，解雇任何不遵守规定的员工。

2. 2描述身份识别政策的张贴标志。许多州要求在销售点张贴标志，表明法律禁止向未成年人出售酒精。

3. 3限制进入提供酒精饮料的场所。一些州要求酒吧或酒吧在门口检查身份证，如果酒类占商店销售额的大部分，则不允许21岁以下的任何人进入。酒类商店也可能禁止21岁以下的任何人进入大楼。

4. 4如果您有任何疑问或怀疑此人未成年，请拒绝销售。制定一项门店政策，要求经理到柜台前处理任何因拒绝饮酒而造成破坏或威胁的客户。

方法3方法3/4：筛选和检查鉴定

1. 1要求每位购买酒精的客户提供照片身份证明。有效身份包括国家颁发的驾驶执照或个人身份证、军人身份证、美国护照或美国移民卡。拒绝向任何不能出示有效照片身份证明的人出售酒精饮料，即使你个人认为他们可能超过21岁。检查身份证上的过期日期。如果身份证过期，它是无效的，你不能向此人出售酒精——即使它真的是他们的身份证。

2. 2检查出生日期。知道那些即将年满21岁的人是什么时候出生的，并确保你检查身份证的每个人的出生日期都在那一天之后。

3. 3向陪同付费客户的其他人索要照片身份证明。21岁以上的成年人购买酒精饮料并将其送给21岁以下的人也是违法的。

4. 4.告知客户，即使他们有一个可视窗口，也要从钱包中删除ID。即使你能看到客户的驾照，也要让他们拿出，这样你就可以检查了。当你拿着身份证时，你可以感觉到卡的层压中有任何气泡或裂痕。你还可以判断身份证是否打印在与合法政府颁发的身份证不同的塑料上。寻找贴在真实信息上的标记或信息。例如，未成年客户可能会尝试使用钢笔或记号笔更改其驾照上的出生年份。检查身份证上的照片，确保照片与站在你面前的人相符。把身份证举到灯前，这样你就能更清楚地看到任何可能的变化。

5. 5.了解如何区分真假身份证。寻找任何全息图或其他旨在表明身份证合法的可见标记。寻找不匹配的颜色、字体或数字。如果你怀疑身份证的合法性，就所包含的信息，如此人的地址以及其他个人信息，对此人进行测验。例如，你可以问对方他们的星座。大多数人都知道自己的星座，但可能没有记住每个星座，所以如果出生日期与自己的不同，他们就无法立即回答你的问题。观察对方的肢体语言。如果他们显得紧张或不耐烦，身份证可能是假的。如果他们在回答你的问题时犹豫不决，继续试图从你那里拿回他们的身份证，或者试图通过调情、提问或谈论其他事情来分散你的注意力，这也可能是真的。

6. 6有其他州的身份证检查指南。员工可能熟悉你所在州的ID，但不知道其他州的风格或指标。出于这个原因，人们经常试图从遥远的州传递假身份证，以为办事员不知道真身份证是什么样子。如果你正在查看一个不熟悉的州的身份证，请将其与检查指南中的图片进行比较，并查找指南中提到的秘密细节，如全息图或嵌入代码。

方法4方法4/4：拒绝为醉酒者服务

1. 1对员工进行dram商店法的教育。在大多数州，零售酒类许可证持有人向已经醉酒的人出售酒类是违法的。如果你向醉酒的人出售酒精，你可能会对他们造成的任何损害或伤害承担法律责任。例如，如果一个醉酒的人在你的酒吧喝啤酒，然后撞上另一辆车，另一辆车的司机可以起诉你，要求你赔偿损失。任何向该人提供酒精的人，无论是第一次还是最后一次向该人提供酒精，都被视为负有同等责任。

2. 2监控顾客是否有醉酒迹象。了解酒精对身体的影响可以帮助你识别醉酒的迹象，或者知道顾客什么时候喝得够多了。只有时间的流逝才能使人清醒。酒精对人的影响很大程度上取决于人的体重、饮酒量以及饮酒时间。一般来说，一个体重在200磅以下的人，如果一小时内喝不到一杯啤酒、一杯葡萄酒或一杯白酒，则被认为是清醒的。如果在这段时间内有更多的酒精，此人可能会受到影响。试着阻止那些看起来喝醉了的人开车。主动给他们叫辆出租车，或者让他们坐下来喝水一会儿，直到他们清醒过来。醉酒的迹象包括眼睛呆滞、注意力不集中、说话含糊不清、试图走路时绊倒或摔倒、瘫倒在椅子上或摸索。数一数你为顾客提供的饮料数量，观察他们随着时间的推移行为的变化。

3. 3在新客户到达时对其进行评估。与顾客交谈，试着找出他们来自哪里，或者他们来之前喝了多少酒。如果此人似乎喝醉了，拒绝向他们出售酒精。如果顾客进入时显得喝醉了，试着拒绝他们进入。如果他们设法进入，确保所有员工都知道客户的情况，并且知道不要向他们提供酒精。

4. 4.如果客户变得好斗，请随时准备好安全措施。如果你拒绝顾客喝酒，尤其是他已经喝醉了，他可能会生气或威胁你。打电话给保安，让人护送离开现场。如果你是一名员工，如果有客户威胁你，给你的经理打电话——不要试图独自处理潜在的暴力情况。如果你没有私人保安，请报警，并将此人从你所在的位置带走。

5. 5任何时候发生事故都要写一份正式报告。如果一位顾客喝醉了，你不得不拒绝服务，或者两位顾客发生了口角，确保你记录下发生的事情。随时准备好员工可以在事故发生时填写的表格，并确保所有员工都知道表格在哪里以及如何填写。包括发生了什么以及员工或管理层采取了什么行动来结束这种情况的细节。例如，如果一名员工拒绝为一名喝醉的客户提供服务，而管理层打电话叫了一辆出租车把客户送回家，这应该在报告中提及。