如何烤鸡翅(bake chicken wings)

你不必加热一壶油就能得到酥脆可口的鸡翅。只需打开烤箱或烤鸡，修剪翅膀即可。对于简单、酥脆的翅膀，用少许油和盐搅拌。然后，烘烤它们，直到它们变成棕色，肉变软。为了增添更多的风味，可以用腌汁腌制翅膀，然后把它们烤成焦糖状。将鸡翅与各种你最喜欢的酱汁一起享用吧！...

1.从5磅（2.3千克）的翅膀上取下尖端，并分离鸡翅。将翅膀放在砧板上，如果翅膀仍然附着在一起，则将其尖端剪掉。然后，在剩下的接头之间切割，以形成一个圆片和扁平件。对所有机翼重复这个步骤。把这些小贴士留到鸡汤里，或者扔掉。如果你的翅膀已经被切了，跳过这一步。

2将烤箱重新加热至400°F（204°C），并将金属丝架放在两个烤盘上。拿出两个镶边的烤板，放上金属线架。这些架子可以防止翅膀粘在烤盘上，并且有助于翅膀的四周变黄。

3用植物油、盐和胡椒粉涂抹翅膀。将2汤匙（30毫升）植物油倒在鸡翅上，并在鸡翅上撒上1汤匙（14.8毫升）（16.5克）洁食盐和½茶匙（1克）新鲜磨碎的黑胡椒。用你的手或钳子搅拌翅膀，直到它们涂上调味品。你可以随意在翅膀上添加你选择的香料或调味品。例如，加入1茶匙（2克）咖喱粉或发黑调味料。

5将翅膀拍打45到50分钟。将两片烤片放入预热的烤箱中，将鸡翅煮熟。因为翅膀在架子上，所以两边的皮肤应该变得酥脆和棕色。烤的时候不用转动翅膀，因为翅膀是从烤板上升起的。

6.将烤鸡翅放入调味汁中。如果你想用酱汁搅拌翅膀，比如水牛酱汁，把翅膀放在碗里，然后把酱汁倒在上面。搅拌直到它们被涂上一层，然后用芹菜棒把翅膀端上桌。你也可以在烤鸡翅上加上以下任何一种酱汁：姜汁酱油蜂蜜芥末酱蘸酱ip：把剩下的鸡翅放在一个密封的容器里，在冰箱里保存4天。

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