准备健康的鸡翅有很多方法。所有使翅膀不健康的元素都可以改变,以减少卡路里、钠、脂肪和其他不受欢迎的东西。有时,这种风味元素的减少会显著降低享受。最好的厨师和业余厨师已经找到了在制作健康鸡翅的同时保持风味的方法。关注烹饪方法、翅的类型和使用的酱汁都有助于使这顿经典佳肴尽可能健康美味。。
在制作健康鸡翅时,首先要考虑的是烹调翅膀的方法。煮沸是一种使用非常热的水来烹制鸡肉的方法,而烧烤是指一种用来彻底烹制鸡翅的高温烤箱。这两种方法是最健康的。油炸需要使用高脂肪、高热量的油,但油确实会给翅膀带来经典的脂肪味道。用正确的酱汁,这种潜在的风味损失可以通过烧烤或煮沸翅膀来弥补。。
重要的是尽可能选择最瘦的机翼。有些鸡翅可能比其他的更肥。有时,厨师在做鸡翅时会用皮或面包屑。没有这些元素的裸露翅膀是最健康的。在购买健康的鸡翅时,最好选择瘦削、去皮的品种。
在瘦削、去皮的翅膀被烤或煮熟后,是时候通过酱汁添加一些味道了。典型的酱汁黄油含量高,钠含量也可能很高。尽量减少盐的添加和使用较少的黄油或黄油替代品,是做出更健康选择的有用方法。
爱吃鸡翅的人不一定需要牺牲世界上所有的味道来制作健康的鸡翅。在准备健康的鸡翅时,至少使用其中一种或两种健康方法可以减少负面影响。也许有些人真的很想保持健康,但也很喜欢翅膀,他们可以试着一次消除一种不健康的因素。
健康的烹饪方法可能是第一步,同时仍然使用相同的酱汁和翅。一旦这个爱翼者适应了这个过程,他或她可能会尝试减少酱汁到一个更健康的版本。最后,他们可能会选择损害实际机翼的皮肤或脂肪浓度。如果这些方法得到完善,健康的鸡翅实际上是一种享受。
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