如何腌制鳕鱼(cook salted cod)
方法1方法1/4：浸泡任何配方的盐鳕鱼
- 1将盐cod和水放入储存容器中。将整个盐或盐鳕鱼片放入储存容器中。倒入足够的水，覆盖鱼2英寸（5厘米）。水会使鱼重新水化，使其少咸。
- 2将鱼在水中冷冻1至3天。盖上容器，将鱼放入水中，放入冰箱。每天换三次水，这样水就能把盐从鳕鱼身上抽出来。要换水，把装鱼的容器里的水倒出来，然后装满淡水。
- 3将鱼洗净。一旦鱼像你喜欢的那样软，并且失去了大部分咸味，就把水倒出来。将鱼从容器中取出，用清水冲洗。这将冲洗掉鱼上残留的多余盐。你现在可以在食谱中使用盐鳕鱼了。
- 发表于 2022-05-30 22:53
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- 分类：美食和娱乐
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