1. 1蛋糕在结冰前至少冷冻3小时。你想让你的冰淇淋蛋糕在结冰和装饰时保持在一起，这就是为什么尽可能地保持冰冻是很重要的。

2. 2拿出一块糖霜作为冷冻蛋糕的补充。大多数普通的奶油霜一旦冻结就会破裂或破裂。鲜奶油面是最好的选择，它在使用后会保持光滑。你也可以用巧克力软糖糖霜，或者选择冰淇淋口味作为糖霜。如果你用的是冰淇淋口味，让它变软几分钟，以便更容易涂抹。购买预先制作的鲜奶油（包括商业鲜奶油）完全可以，或者你也可以自己制作。

3. 3将食用色素和糖霜混合，使其颜色不同于白色。如果你不希望你的糖霜底层是白色的，可以在糖霜中加入几滴你选择的颜色。用勺子将食用色素和糖霜混合在一起，直到混合均匀，你对颜色感到满意。开始时只需加入3-4滴食用色素，直到你将其混合到糖霜中，你总是可以使颜色更深。如果你自己做了奶油，在最后加上食用色素。

4. 4从蛋糕两侧开始，在蛋糕上撒上糖霜。首先用刀子、勺子或其他器具在蛋糕的侧面涂上糖霜，形成均匀的一层。

5. 最后把蛋糕的顶部加冰。一旦蛋糕的两面被糖衣覆盖，就开始把蛋糕的顶部分层。试着在上面均匀地涂上一层霜，使装饰更加平滑。如果您担心蛋糕在结冰过程中开始融化，请将其放回冰箱20-30分钟后再继续。蛋糕放在外面10-20分钟后可能会开始融化。

6. 6使用偏移抹刀去除任何线条并完善结冰。用抹刀抹平蛋糕的侧面和顶部，去除初始结冰过程中留下的任何线条。这应该给蛋糕一个光滑、专业的外观。将偏移抹刀保持略微的角度，以使用抹刀的边缘进行平滑。

7. 7将蛋糕放回冰箱20分钟。一旦蛋糕上覆盖了一层底层糖霜，你就会想让它凝固。20分钟结束后，你就可以继续装饰了。

1. 1选择冰淇淋蛋糕的装饰主题。例如，主题可以围绕特定的运动、电影、书籍、假日或配色方案。收集一些灵感，制定一个你想如何装饰蛋糕的计划。一个简单的生日蛋糕上可能会覆盖着由糖霜和喷雾制成的气球。你可以制作一个以足球为主题的蛋糕，然后用糖霜把蛋糕的顶部变成一个足球场。你可以买一些糖果花放在蛋糕上，作为花卉主题。尝试浏览食品和甜点杂志，查看Instagram图片，或进行在线搜索，以帮助确定主题或想法。

2. 2如果需要的话，可以用不同颜色的奶油磨砂。将鲜奶油分成不同的杯子，每种颜色各一杯。用几滴食用色素，用勺子将其混合到鲜奶油中，直到你得到想要的颜色。对于7月4日的冰淇淋蛋糕，将糖霜分为3部分，将1部分染成红色，将1部分染成蓝色，将最后一部分保持白色。用黄色的糖霜为校车做一个返校蛋糕，或者用红色的糖霜在蛋糕上画一个苹果。确保你染上足够多的鲜奶油，至少能填满半个滚烫的袋子。如果你用的是软糖糖霜或口味的冰淇淋，那么给糖霜添加颜色可能是不可能的。

3. 3在滚烫的袋子里装满鲜奶油，开始装饰。用勺子将奶油奶油糖霜舀进一个滚烫的袋子里，如果需要的话，一定要先把成型的尖头插入袋子的底部。把袋子装满至少一半，这样你就有足够的东西来装饰了。你需要为你将要使用的每种不同颜色的糖霜准备不同的袋子。如果你没有滚边袋或尖头，你可以在拉链袋里装满鲜奶油，把袋子底部边缘的一个尖头剪掉。你切下的小费多少将取决于你想要的管道有多大。从剪下尖端开始，约0.25厘米（0.098英寸）。

4. 4慢慢挤压管道袋，开始装饰蛋糕。将滚边袋的顶端对准蛋糕，轻轻挤压袋子，形成文字、形状或边框。确保你在相对凉爽的地方进行装饰，以防止蛋糕融化得太快。如果你要用糖衣做一个边界，从蛋糕的边缘开始，慢慢地绕过角落。如果需要，在创建其他元素（如花朵或图片）之前，在蛋糕上添加字母，以确保文字间距均匀。挤出糖霜时要慢一点，以免出错。

5. 5如果蛋糕开始融化，就把它放回冰箱。你不太可能一次就把整个蛋糕装饰好。如果你在装饰蛋糕，蛋糕开始有点融化，把它放回冰箱大约20分钟，它会再次凝固。蛋糕可能在10-20分钟后开始融化，这取决于冰淇淋蛋糕的质地和稳定性。

6. 6如果需要，可以用其他糖果和点心装饰蛋糕。尽情发挥你的创意。在蛋糕上加上糖果、巧克力、樱桃、水果片，甚至小道具。例如，如果你正在制作一个看起来像城堡的冰淇淋蛋糕，你可以在蛋糕上添加看起来像塔楼的冰淇淋筒。一个海底冰淇淋蛋糕可以用瑞典鱼和其他软糖覆盖，上面涂有涂成蓝色的奶油霜。

7. 7把冰淇淋蛋糕冷冻到吃的时候。大约在吃饭前5-10分钟，你可以把蛋糕从冰箱里拿出来，让它变软。你可以把蛋糕放在冰箱里一个月。用一把浸过热水的刀将使切片过程更加顺利。如果可能的话，把冰淇淋蛋糕放在冰箱里时，用蜡纸盖上。

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