什么是冰淇淋模具？(ice cream molds?)

冰淇淋模具是用来制作冰淇淋甜点的模具，如冰淇淋三明治、酒吧、蛋糕和馅饼。许多厨房用品商店出售冰激凌模具，也可以通过专门的公司订购，这些公司供应冰激凌的新奇产品和用品。也可以使用常规模具和平底锅制作冰淇淋，只要这些模具能够承受非常寒冷的温度。...

Ice cream molds may be used to make ice cream cakes.

冰淇淋模具是用来制作冰淇淋甜点的模具，如冰淇淋三明治、酒吧、蛋糕和馅饼。许多厨房用品商店出售冰激凌模具，也可以通过专门的公司订购，这些公司供应冰激凌的新奇产品和用品。也可以使用常规模具和平底锅制作冰淇淋，只要这些模具能够承受非常寒冷的温度。

Once removed from ice cream molds, ice cream bars can be dipped in chocolate.

冰激凌模具背后的想法是为冰激凌提供一个可以冷冻的实体形状。冰淇淋可以直接从冰淇淋机中以柔软的形式包装到模子中，然后快速冷冻，或者完全冷冻的冰淇淋可以在包装到模子中之前稍微软化。重要的是要使用足够柔软、易于加工的冰淇淋，这样所有的空气都可以从模具中挤出，形成没有气泡的固体形状。

制作冰激凌模具最理想的材料之一是硅树脂，因为硅树脂能够承受冰箱中的寒冷，而且一旦冰激凌凝固，它就可以简单地从冰激凌上剥落。也可以使用金属和塑料模具，在这种情况下，可能需要在温水下运行模具，或在脱模前用热毛巾覆盖模具几分钟，以确保冰淇淋顺利滑出。

用各种饼干制作的冰淇淋三明治可以用冰淇淋模具制作，用混合口味的冰淇淋制作的三明治条也可以。酒吧很容易在专门的模具中制作，模具上有槽，可以用来在冰激凌凝固时固定把手，而冰激凌馅饼可以装入内衬格雷厄姆饼干或饼干皮的模具中。冰淇淋蛋糕的经典制作方法是将一块蛋糕放入冰淇淋模具的底部，并将冰淇淋包裹在蛋糕周围。

一旦从冰激凌模具中取出，冰激凌甜点就可以被磨砂和装饰，蘸上糖果涂层，或者涂上巧克力。装饰过程中还可以添加坚果、花洒和其他装饰物。成品在食用前应保持冷冻，因为冰激凌的软化会使甜点失去形状。就冰淇淋蛋糕和馅饼而言，它们往往非常致密，在食用前在室温下休息几分钟可以使甜点更容易切割。。

发表于 2022-01-23 03:47
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分类：美食

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