什么是咖啡冰淇淋？(coffee ice cream?)
咖啡冰淇淋是一种沙漠，由冷冻牛奶或牛奶替代品和咖啡或咖啡调味品制成。沙漠很冷，在世界许多地方都能找到。咖啡冰淇淋有很多种，但最常见的是用加糖的牛奶或奶油和磨碎的咖啡制成的。还可以添加全咖啡豆和其他成分，如巧克力、焦糖和坚果。
咖啡冰淇淋的主要成分是冰淇淋。这种沙漠食物是通过冷却奶油，同时不断搅拌或摇动它来防止它形成冰。缓慢冷却牛奶，同时保持其流动，使其形成高粘度的粘稠、寒冷的液体。一旦形成，冰淇淋必须保持在冰点以下的温度，否则就会融化。也可以用无脂或低脂牛奶或牛奶替代品（如大豆、大米或椰奶）制作冰淇淋。。
除了牛奶或奶油之外，咖啡冰淇淋还含有甜味剂，如糖。人造甜味剂或糖浆也可以用来使冰淇淋变甜。盐和鸡蛋可以用来改善冰淇淋的味道和质地。
把普通冰激凌变成咖啡冰激凌只需在冰激凌混合和冷却时加入咖啡即可。咖啡渣经常被使用，因为当它们混合在一起时，咖啡的味道会分散在冰淇淋中。或者，可以使用人工调味品来模仿咖啡的味道。也可以使用整粒或粗碎的咖啡豆，这会使冰淇淋在食用时变得松脆。
如果咖啡冰淇淋是用整杯或磨碎的咖啡制成的，它将含有咖啡因。咖啡豆可以烘烤更长时间以去除大部分咖啡因，但即使是不含咖啡因的咖啡豆也会影响对这种化学物质敏感的人。晚上吃这种甜点会干扰一些人的睡眠。
与咖啡口味相配的其他成分也可用于咖啡冰淇淋。焦糖、香草、巧克力和榛子是咖啡饮料中常见的口味，它们经常出现在特色咖啡冰淇淋中。冰淇淋制造商也经常发布新的口味组合。
- 发表于 2022-01-26 19:31
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- 分类：美食
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