什么是软冰淇淋？(soft serve ice cream?)

软冰淇淋是一种在机器中混合并按需分发的冰淇淋。机器搅拌包括一个步骤，将大量空气整合到冰淇淋中，产生的产品在质地和味道上比普通冰淇淋轻得多，其结果是典型的柔软和奶油状，而不是像传统冰淇淋那样坚硬。软食在汉堡店和用餐者中尤其常见，在世界许多地区都可以找到软食，有各种各样的配料和口味。。...

Lychee is sometimes offered as a flavor of soft serve ice cream.

软冰淇淋是一种在机器中混合并按需分发的冰淇淋。机器搅拌包括一个步骤，将大量空气整合到冰淇淋中，产生的产品在质地和味道上比普通冰淇淋轻得多，其结果是典型的柔软和奶油状，而不是像传统冰淇淋那样坚硬。软食在汉堡店和用餐者中尤其常见，在世界许多地区都可以找到软食，有各种各样的配料和口味。。

很难将软冰淇淋的发现归功于此。Dairy Queen corporation声称它是1938年在伊利诺伊州发明的，该公司声称它的开发是为了让人们能够体验从分批冷冻柜中取出的新鲜冰淇淋的质地和味道。如果你有幸在冰激凌被速冻之前从分批冷冻柜中尝到了冰激凌的味道，你可能会对其极其丰富的奶油味和柔软的质地很熟悉。然而，竞争对手的说法表明，这种冰淇淋是由一个削减成本的英国科学家团队开发的，他们想找出一种增加冰淇淋中空气含量的方法，从而使冰淇淋的生产和销售更便宜。。

正如你可能想象的那样，软冰淇淋的定义特征是它是软的。它通常以漩涡的形式提供，人们在机器下旋转一个圆锥体或杯子，形成顶部有柔软卷曲的冰淇淋塔。由于空气含量增加，软冰淇淋的脂肪含量也比传统冰淇淋低得多，而且口味较淡。它的温度也比传统的冰激凌高出很多，这可以增强口味。

你也可能听到软冰淇淋被称为奶油、软冰淇淋或软冰淇淋，这取决于你在世界上的位置。香草可能是最经典的软饮口味，但也经常可以找到巧克力和草莓。更具异国情调的口味包括芝麻、绿茶、咖啡和荔枝；许多亚洲国家都有许多实验性的软饮料口味。

在许多粉丝的眼中，软冰淇淋更迷人的一个方面是它是短暂的。一般来说，刚出机器的时候味道最好，再冷冻也不好，迫使人们当场享用。它也不能在家里制作，除非碰巧有一台加压机器，所以有些人认为它是一种特殊的款待，只有在外出就餐时才能吃。

发表于 2022-01-22 19:45
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分类：美食

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