如何制作肉桂油(make cinnamon oil)
第1部分第1部分，共3部分：挑选配料
- 1选择肉桂。肉桂油可以用肉桂棒或肉桂粉制成。通过在当地杂货店查看，了解您所在地区有哪些商品。如果你有当地的香料商人，他们可能会帮助你找到比你在当地市场上买到的肉桂质量更高的肉桂。如果可能，选择使用肉桂棒。它们提供了比肉桂粉更丰富的味道，一些人声称肉桂粉的功效不如肉桂粉，也没有提供同样的健康益处。看看不同种类的肉桂。如果你想要口味更温和的话，可以找锡兰肉桂，如果你想要更热一点或稍微有点木香味的话，可以试试桂皮。
- 2查找托架油。橄榄油是用来制作肉桂油的一种较常见的载体油，但任何中性、口味较淡的油都可以。看看你最喜欢的厨房用油的营养价值、健康益处和风味，看看哪一种最适合你的需要。橄榄油分解不快，适合烹饪和烘焙。不过，它丰富的味道可能会改变肉桂的味道。杏仁油是一种轻质坚果油，在高温下使用也很安全。菜籽油本身没有强烈的风味，通常用于油炸或烘烤，但它没有其他一些油那样丰富的营养价值。椰子油可能有轻微的椰子味，由于其饱和脂肪含量高，所以最好适度使用。亚麻籽油富含某些微量营养素，如ω-3脂肪酸，味道温和。尽管如此，它不能很好地抵抗高温，因此建议用于敷料、浸泡或直接摄入。
- 3选择存储方法。你需要将油储存在干净的玻璃罐中。找到盖子上集成有橡胶密封件的罐子，并选择最适合您需要的尺寸。你计划用的油越多，罐子就应该越大。记住，你的肉桂油和你的载体油在相同的时间内都很好。大多数食用油的使用寿命不超过一年。检查“按日期食用”并找到合适的容器，在油变质之前，你认为可以食用多少油。只能使用干净、完好且密封件未损坏的罐子。检查盖的边缘，查看橡胶密封件的任何部分是否损坏或缺失。
第2部分第2部分，共3部分：注入机油
- 1将罐子灭菌。在你制作油之前，先对罐子进行消毒，这样你的油中就不会有任何有害的细菌。使用温水和洗碗皂，然后在沸水中洗澡。首先，取下罐子的盖子，用温水清洗每个罐子的内外及其盖子。用洗碗皂彻底冲洗。一旦罐子和盖子在温水中冲洗干净，立即转移到沸水锅中。不要把盖子盖在罐子上。确保有足够的水完全淹没打开的罐子。取出罐子，面朝上放在干净的烤盘上。将金属钳尖浸入沸水中两到三分钟，然后用消毒钳取出罐子。在处理之前，让罐子冷却。
- 2装上肉桂条。如果你用的是肉桂棒，把它们垂直地放进罐子里。尽可能多地打包。对于一个夸脱大小的罐子，你可能需要一打以上的肉桂条。如果一根棍子太长，装不进罐子，用菜刀轻轻地把棍子锯成两半，然后把两半都装进罐子里。在包装罐子时，您可能需要使用新的橡胶或丁腈手套，以避免从您手中转移任何细菌。
- 3加入油中。将载体油倒入罐中，直到所有肉桂棒完全浸没。如果罐子允许的话，尽量在肉桂条顶部上方至少放半英寸的油。如果油没有流到罐底，用一把干净的黄油刀或筷子移动肉桂棒。
- 4准备肉桂粉。如果你用的是肉桂粉，你会先把它煮成油，然后再把它放进罐子里。在每杯载体油中加入四分之一杯肉桂粉。将二者在酱锅中用中低热混合。将油和肉桂搅拌至混合，然后慢炖三到五分钟，然后取出。让其冷却10分钟。油煮熟冷却后，放入消毒玻璃罐中浸泡。
- 5浸泡机油。把罐子密封好，放在温暖干燥的地方，比如窗台上。将罐子放在原位最多三周。这使得肉桂能够将其风味和某些营养素释放到油中。你离开罐子的时间越长，油的味道就越浓。大约每周对油进行一次味道测试，然后让其浸泡，直到达到你想要的强度。用磨碎的肉桂制成的油可以立即使用，也可以浸泡以增加味道。试着在一周后品尝一下油，因为磨碎的肉桂往往需要较少的时间来浸泡。每天摇动罐子。这将有助于在基础油中注入肉桂，并阻止油表面出现任何模塑。
- 6滤油。浸泡完毕后，用一块粗棉布将肉桂油滤入另一个灭菌玻璃罐中。将粗棉布放在新罐子的口上，在倒入油时用手或橡皮筋将其固定。为了取出多余的油，让肉桂落入粗棉布中。然后，将布紧紧缠绕在肉桂上，挤出更多的油。这可能会弄得一团糟，所以最好放在大碗上或水槽里。
第3部分第3部分，共3部分：储存和使用机油
- 1密封并储存机油。一旦油成功地转移到新的罐中，请使用带有完整橡胶密封件的盖子密封罐。将油储存在阴凉干燥的地方，如食品储藏室或冰箱。如果您愿意，也可以将滤油转移到装饰瓶中。只需确保瓶子的消毒方式与罐子的消毒方式相同。
- 2冷冻机油。把油放在冰箱里可以延长它的保质期。根据所用载体油的类型，您可以通过冷藏将肉桂油的保质期延长一倍。橄榄油本身可以保存三年，因此不需要冷藏。如果您使用椰子油作为载体油，请记住椰子油在较低温度下会凝固。将其暴露于光热中以重新液化。
- 3使用机油。肉桂油可用于烹饪、局部或家中周围。一些研究表明，每天摄入5克肉桂可能对2型糖尿病有帮助，而一些自然疗法者则将其用作治疗各种疾病，从卵巢囊肿到家庭虫害。尝试在烘焙过程中用少量肉桂油来代替肉桂油，这样不仅对健康有益，而且味道丰富。例如，如果一份食谱需要半杯油，试试四分之一杯普通食用油和四分之一杯肉桂油。锻炼后或有点酸痛时，尝试使用肉桂油作为肌肉放松剂。在炒菜中使用肉桂油，或作为腌料或调味品的一部分，以提供独特的风味。
- 如果你打算使用肉桂油作为健康补充剂，请首先咨询医学专业人士，了解用量以及任何潜在危险。
- 发表于 2022-06-22 06:42
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- 分类：健康
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