什么是膳食装配？(meal assembly?)

拼饭是提供厨房设施以备厨师在家用餐的业务。拼饭厨房可以是私人拥有的，也可以是特许经营的一部分。它通常提供由公司员工或客户自助准备的预设菜单。...

Assembled meals should be stored in a refrigerator or freezer until they're ready to be served.

拼饭是提供厨房设施以备厨师在家用餐的业务。拼饭厨房可以是私人拥有的，也可以是特许经营的一部分。它通常提供由公司员工或客户自助准备的预设菜单。

客户可以订购预先组装好的餐点，以便取餐或送餐，也可以预约到工厂亲自组装餐点。拼餐厨房为工作站提供了预先准备好的食材、储存容器以及组装菜单上所有餐点的逐步说明。这些拼凑好的饭菜通常可供四至六个人食用，然后可以带回家，存放在冰箱或冰柜中，直到加热和食用的时候。

Customers may order pre-assembled meals for delivery.

与其他类型的家常菜相比，拼饭有几个优点。用餐组合将外卖的便利性与家庭烹饪的营养益处和成本节约结合起来。所有的配料都提供了，新鲜的配料被清洗、修剪、切碎或切片。提供了配餐说明，但也可以根据个人口味和饮食限制定制膳食。它在单亲家庭和双亲有工作的家庭中特别流行，因为它省去了购物和打扫卫生的时间。

Meal assembly in a professional kitchen gives each cook a different job in the creation of the meal.

Schwann’s是最古老的家庭餐饮供应商之一，该公司于1952年开始在美国中西部提供预拼装餐。现代的拼装餐概念始于一群朋友，他们聚在一起进行集体烹饪，通过为家人准备预拼装冷冻餐来节省时间和金钱。这个想法发展成为一个店面业务，有一个商业厨房，顾客可以进来自己做饭。集合厨房的想法很快传播到美国各地的城市，一些餐饮集合企业后来发展成为特许经营。一些大型杂货店现在也提供拼饭设施。

Volunteers usually carry out meal assembly by hand.

随着当今繁忙而又注重健康的生活方式，人们对快速、健康、家常菜的需求取代了商业化加工的冷冻晚餐，这导致了餐饮装配行业的迅速扩张。随着这一增长趋势，餐饮组装特许经营也成为了有利可图的商机。餐饮装配特许经营许可证的平均成本约为25000美元至35000美元（USD），场地租赁和固定装置的启动成本平均为85000美元至400000美元。五大餐饮组合专营权是Super Suppers、Dream Dinners、Dinner’s Ready、My Girlfriend's Kitchen和Supper Thyme USA。