什么是散热器？(radiatore?)
Radiatore是一种小型、形状各异的面食，可能不像其他面食（如rigatoni或rotini）那样常见，但可以用于类似的应用。它是圆形的意大利面，形状有点像贝壳，但外面有褶皱的脊。这使得它的形状类似于机动车中的散热器，因此得名。散热器通常用于许多菜肴，包括酱汁较重的菜肴，酱汁可以很好地附着在意大利面上，它也常用于汤和沙拉中。
意大利语意为“小散热器”，散热器很受欢迎，可用于许多不同类型的菜肴。这种形状不仅非常适合粘在浓酱汁上，而且也可以作为制作意大利面沙拉的绝佳选择，因为在意大利面沙拉中，酱汁可以很好地粘在意大利面的许多缝隙上。儿童和成年人都喜欢面食的独特形状。屋脊和皱褶形状也可以使叉子更容易插进去。
就像其他类型的面食一样，辐射面条可以用多种配料制作，尽管鸡蛋和面粉是最常见的。也可以找到蔬菜的版本，用干的、磨碎的蔬菜代替一些面粉来调味和着色，三色辐射菜品种也很常见。不幸的是，在某些地区很难找到它们，但由于许多杂货店正在扩大他们提供的面食的选择范围，放射式面食在许多家庭中变得更加常见和流行。如果找不到，那么可以有效地使用类似的小形面食，如rotini或rotelle。
一份简单的意大利面食沙拉，用辐射管做起来很美味，也很容易做。意大利面和其他意大利面一样，放在一大锅沸水中煮，通常在水中加入少量盐调味。一旦意大利面煮熟并冷却，它就可以添加到其他配料中，例如切碎的花椰菜、辣椒和洋葱丁。肉食，如萨拉米香肠，也可以加入小块意大利干酪或类似的软奶酪或半软奶酪。这道菜上面都是某种调味品——意大利调味品和香蒜酱一样常见——搅拌在一起，然后冷藏食用。
- 发表于 2022-09-29 11:47
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- 分类：食物烹饪
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