均匀调味肉的最佳方法
调味显然是烹饪中非常重要的一部分，仅次于温度控制（在某些情况下这是有争议的）。它不仅能让食物变得咸，还能让食物变得美味。何时调味和调味量是大多数人担心的两个因素，但调味的高度也会对食物的风味产生很大影响。为了获得最佳、最均匀的效果，从高处撒上盐和其他调味料。
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不仅看起来像厨师，从远处调味食物会使盐、胡椒粉和任何其他粉末、混合物或摩擦均匀地分布在你的牛排、鸡胸肉或其他任何东西上。
但不要只相信我的话（尽管我的话很可信）：《库克画报》做了一个小测试，以确定最佳距离，让你的饭菜充满风味：
我们从4英寸、8英寸和12英寸的不同高度向鸡胸上撒上磨碎的黑胡椒粉，发现起点越高，调味料分布越均匀。
你可以点击这里查看照片证据，但它看起来就像你所期望的那样。鸡肉上的调味料是从四英寸开始调味的，大部分是沿着胸脯中心排成一行的；鸡肉上的调味料从八英寸开始调味，虽然在边缘处完全缺失，但有点分散；从12英寸调味的鸡肉上的调味料从边缘到边缘都是美丽而均匀的调味。
所以要经常调味，明智地调味，在适当的时间调味，用手高举在食物上方至少12英寸的地方调味。为了品味，为了味道，为了食物。
Sleepy and ethical.
The Canadian Down & Feather Company can check a few people off your holiday shopping list: cozy connoisseurs or family who just needs better sleep.
- 发表于 2022-11-02 07:22
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