番茄酱(tomato sauce)和番茄酱(tomato paste)的区别
意大利面、披萨、意大利面和Ziti Skillet。嗯。除了每一种都能让你的味蕾愉悦之外，它们还有一个共同点：它们是以番茄为基础的。
番茄制品，无论是酱还是酱，都是许多食谱中必不可少的成分，原因很多。除了其丰富的风味和柔软的果肉外，它还具有无数的健康益处。然而，许多人，尤其是那些仍在学习烹饪的人，对是否使用番茄酱或酱汁感到困惑。两者之间有什么区别吗？如果有，是什么？在本文中，我们将讨论它们的用途和区别，以消除混淆。
定义
盖蒂图片/时刻/Arxnt
番茄酱，也称为那不勒斯酱，是将洋葱和辣椒在橄榄油中炒制，然后加入番茄泥或切碎的番茄，有时还加入水。它的稠度很薄，非常适合做意大利面和千层面等菜肴。根据个人喜好，也可以添加调味料和草药。
盖蒂图片/时刻/BURCU ATALAY TANKUT
另一方面，番茄酱的稠度比番茄酱更浓。它是通过长时间烹饪西红柿，然后通过过滤去除外皮和种子而制成的。最终产品为浓深红色浓缩物。由于它的稠度，它不会在配方中添加液体，但会增加身体和番茄的味道。它的厚度也可以作为粘合剂。它通常被用作披萨酱和番茄汤的底料，在这种情况下，它也可以用水稀释。
番茄酱(tomato sauce) vs. 番茄酱(tomato paste)
我们刚刚讨论了番茄酱和番茄酱的质量和用途。那么，它们之间的区别是什么？
番茄酱的稠度比番茄酱薄。它是千层面和意大利面中常见的成分。相反，番茄酱是一种浓稠的浓缩物，由于其强烈的味道，只能少量使用。
比较图表
| 番茄酱 | 番茄酱 |
| 具有稀薄的稠度 | 稠度高 |
| 短暂烹饪 | 煮了几个小时 |
| 可大量使用 | 少量使用 |
- 发表于 2022-11-29 02:10
- 阅读 ( 11 )
- 分类：食物和饮料
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