叶酸与叶酸
从化学上讲，叶酸和叶酸听起来或多或少是一样的，因为叶酸是失去质子后的电离形式，使其成为羧酸阴离子。然而，叶酸和叶酸之间的区别更大。在这里，这两种维生素都被称为营养素，更确切地说是膳食补充剂，因为它们是水溶性维生素B的一种形式。保持体内维生素B的正确量是至关重要的，因为它是许多身体功能的重要维生素。但是人类不能在体内合成叶酸，因此需要通过饮食来满足日常需要。叶酸和叶酸这个词来源于拉丁语单词‘folium’，意思是‘叶子’。
叶酸
叶酸不是天然存在于食物中的。当人体所需的叶酸量不能通过食物自然获得时，通常使用其他补充剂。叶酸就是其中一种，但它是一种合成形式，叶酸的代谢方式与人体内饮食系统中叶酸的代谢方式有很大不同。
为了进入主要的叶酸代谢循环，叶酸或任何其他类型的补充剂（即叶酸）应转化为“四氢叶酸”（THF）。因此，为了获得该产品，叶酸在肝脏中经历了最初的还原（添加电子/H原子），然后是甲基化步骤（附加一个“甲基”基），然后转化为THF需要一种额外的酶，称为“二氢叶酸还原酶”。这种酶的适当活性对于有效分解叶酸和产生所需量的THF以满足人体对维生素B的需求至关重要。
另一方面，酶的活性降低，或叶酸的消耗量超过一定量，会导致未经代谢的叶酸积聚在血液中，并可能导致癌症。此外，由于不稳定的叶酸的存在，对叶酸的需求将被掩盖，人们可能最终患上维生素B缺乏症。这就是为什么最好从食物中获取叶酸而不是过度依赖补充剂。
因此，叶酸本身并不具有生物活性；只有在肝脏中四氢叶酸和其他衍生物转化为二氢叶酸之后，叶酸才具有重要的生物学意义。
叶酸
叶酸是一组水溶性B族维生素的总称，指食物中天然存在的各种四氢呋喃衍生物。满足叶酸需求的最好和最健康的方法是通过天然食物，因为其他形式的叶酸补充剂在服用过多时会带来许多健康风险。但是，充分食用富含叶酸的天然食品对健康至关重要。人体需要叶酸来合成和修复DNA，以帮助细胞快速分裂和生长，尤其是在婴儿期和怀孕期。叶酸还需要生产健康的红细胞，以防止贫血。与叶酸不同，叶酸在小肠内自然代谢成THF，并比叶酸更快地进入代谢周期，酶依赖性更少。
富含叶酸的食物来源包括叶菜（菠菜、花椰菜、生菜）、水果（香蕉、柠檬）、谷类食品、秋葵、芦笋、番茄汁、蘑菇等。
叶酸和叶酸有什么区别？
•叶酸是一种天然存在于食物中的维生素B，而叶酸是这种维生素的合成形式。
•人体内叶酸的代谢需要肝脏中一种称为“二氢叶酸还原酶”的额外酶的作用，而叶酸进入代谢周期的速度更快。
